蒸雪梨的做法 正确蒸梨方法

四季轮回，家中水果常备。每个季节都有应季佳果，每逢我总会选购一些来品尝。

我家水果的常客是香蕉和苹果，丈夫偏爱香蕉的香甜，我则钟爱苹果的脆爽。其他水果也时常换着花样买，唯独雪梨不太常见。并非不爱其味，而是那的手感和偶尔洒落的果汁令我这位有些洁癖的人感到不适，因此便少了购买的念头。

对于食物，我并不偏爱那些费时费力的烹饪过程。这同样适用于螃蟹和皮皮虾等海鲜。但若谈及雪梨的另一种烹饪方式，我的看法便有了改变。

不直接生吃雪梨，而是选择蒸制的做法，我颇感喜欢。特别是冰糖炖雪梨，软糯甘甜，老少皆宜。此美食不仅能生津润燥、清热化痰，更可滋阴润肺，堪称秋冬季节的养生佳品。

尽管雪梨偏寒，经过蒸制后依旧带有凉性。感冒或因上火而咳嗽痰多的人士，适当食用冰糖炖雪梨可助其润喉润肺，止咳之效更佳。

接下来，我将与大家分享冰糖炖雪梨的简单制作步骤。即使是厨房新手，只需稍加留意也能轻松掌握。

主要材料：雪梨、冰糖、枸杞。

1. 无需削皮，在雪梨的四分之一处切下一小块。

2. 用小刀轻柔地去除梨核。

（温馨提示：挖核时务必小心操作，稍一疏忽就可能梨肉，甚至伤及手指。家中如有专用去核工具，使用起来更为便捷。）

3. 我这次准备了三个雪梨。

4. 在每个雪梨内部放入适量冰糖和枸杞。

5. 置于中火上蒸笼内，蒸制40分钟即可。我放置时保持稳定，未使用牙签固定。

刚出锅的冰糖炖雪梨，香气四溢、软糯香甜。无论是自享还是待客，都是极佳的选择。