莲子羹的做法 银耳莲子羹怎么做

随着时代进步与生活品质的逐步提升，人们的饮食追求不再仅限于饱腹，更向着营养与健康的方向发展，甚至期望在美食中寻得美丽与健康的平衡。提及美丽与养颜，银耳莲子羹无疑是众多选择中的佼佼者。那么，如何制作这款备受推崇的银耳莲子羹呢？如何制作才能让它的味道更佳呢？下面我来为您揭示【银耳莲子羹】的制作方法。

【食材准备】取上等银耳、去芯莲子、大红枣、枸杞、桂圆以及适量冰糖。

第一步，先将银耳、莲子和大枣提前浸泡1至2小时。浸泡红枣的目的是为了去除其苦涩味道。接着，将莲子和枸杞仔细清洗干净，桂圆则去皮待用。

第二步，待银耳泡软后，仔细清洗并去除的硬结，然后用手撕成小片备用。

第三步，将银耳、莲子、桂圆和枸杞一同放入砂锅中，加入适量的清水，水量需稍微多一些。开启火源，待水煮沸后，再加入红枣，然后转为小火慢熬1至2小时。

第四步，经过一个小时的慢熬后，根据个人口味加入适量冰糖，用勺子轻轻搅拌，直至冰糖完全融化，银耳羹变得黏稠后即可关火。

至此，一盘色香味俱佳的银耳莲子羹便呈现在眼前。这刚出锅的银耳莲子羹，不仅口感细腻，营养丰富，更是养颜美容的佳品。它以其独特的魅力，吸引了众多追求健康与美丽的食客。