蒸面条怎么做 自己蒸面条的步骤

洪洋的蒸面条制作心得

大家好，我是洪洋，从小到大，妈妈做的蒸面条一直是我钟爱的美食。那味道，总是让我回味无穷，每次吃都仿佛回到了童年的时光。今天，我就来和大家分享一下这道菜的独特做法。

这道蒸面条的用料十分简单，两块钱的面条就足够两个人享用。我们应当选择湿面条，无论是扁的还是圆的，细的更好，因为这样更容易入味。

将纱布铺在蒸屉上，待水开后把面条放在纱布上，隔水蒸煮10分钟。蒸好后，将面条放入大碗中，加入适量的香油搅拌均匀。香油的作用是防止面条粘连，让面条更加根根分明，香味四溢。

接下来，我们开始准备配菜。五花肉、芹菜、香菇、洋葱和胡萝卜等都是常见的配料，你可以根据自己的口味随意添加。炒菜时，多放一些油，将葱姜蒜炒出香味后，下入肉条翻炒至变色，再逐一加入其他配菜。调味时，按照个人口味添加十三香、老抽、生抽、蚝油、料酒、精盐和白糖等调料。如果汤汁较少，可以适当加一点水。

当菜炒至六分熟时，将蒸好的面条下入锅中搅拌均匀。然后将混合好的面条装入盘中，再次上锅蒸煮10分钟。这样制作出来的蒸面条色香味俱全，有菜有肉，营养均衡。

每当做好这道菜时，家里的孩子和大人都会抢着吃。一大盘往往都不够吃，让人回味无穷。如果你也喜欢美食，不妨试试吧！

以下是所需的食材清单：湿面条、芹菜、胡萝卜、香菇、洋葱、五花肉、绿豆芽以及各种调味料如油、盐、生抽、老抽、蚝油等。

烹饪小贴士：

1. 一定要选择湿面条，这样制作出来的面条口感更佳。

2. 第一次上锅蒸和炒菜时，面条都是未熟状态，因为拌好后还需再蒸一次。

3. 如果想要面条颜色更好看，可以使用老抽调色。

4. 蔬菜可以按照个人喜好随意添加，五花肉则能增添风味。

5. 蒸面条的口感虽然干香，但搭配一些青菜会更好吃。

好了，今天的美食分享就到这里。我是洪洋，一个热爱生活、热爱美食的人。如果你觉得我的分享对你有帮助，请点赞和收藏。如果有任何建议或想法，欢迎留下你的宝贵意见。我们下次再见！