蒸豆角多长时间能熟 豆角怎么判断熟没熟

豇豆，又常被称为长豆角，其品种多样，包括长豇豆和饭豇豆等。作为一种营养丰富的食材，它富含了大量的蛋白质、维生素以及微量元素等，对具有健脾补肾、增强消化功能的效用。

在众多的烹饪方式中，豆角常以炒食为主。今天我们要为大家呈现一种家常的蒸豆角做法，其口感清淡，适合各年龄段人群食用，只需加入些许蒜泥，便能激发出令人陶醉的滋味。

开始前，请先准备好食材。取一把长豆角，仔细清洗干净后，沥干水分，将其放置在案板上，以1厘米的长度进行切割。注意不要切得过长，切好后放入盆中待用。

关键步骤之一，我们需在豆角段上淋入少许植物油，然后用双手确保其均匀覆盖。这个小技巧能让豆角在蒸制过程中避免粘连，使口感更加松散。

接着，缓缓倒入面粉，用手轻轻搅拌，注意一次不要加入太多面粉，应分次添加，直至豆角段均匀裹上面粉为止。

随后，启动电蒸锅，加入清水并通电加热。在蒸格上铺上一层细棉布，然后将拌好的豆角平铺在锅内。

盖上锅盖，待水烧开后计算时间，蒸制15分钟豆角即可熟透。

值得一提的是，豆角内含有皂素和植物凝集素，具有一定的毒性。若误食未蒸熟的豆角可能导致中毒。在享受美食的食品安全同样不可忽视。

在这短暂的等待时间里，我们可以准备蒜泥。取出几粒大蒜，放入蒜臼中，加入少许食盐和香醋，将大蒜捣碎成泥。

15分钟后，豆角蒸熟取出，趁热用筷子将其抖散。接着加入蒜泥、食盐、鸡粉进行调味，再淋上芝麻香油增添香气。用筷子搅拌均匀后，便可盛入盘中享用。