蒸南瓜多长时间 南瓜贝贝整个蒸还是切开

在冬季的食补盛宴中，南瓜总是不可或缺的一道佳肴。它的身影常常出现在我们的餐桌上，无论是蒸南瓜还是熬南瓜粥，又或者是制作南瓜面食，都以其简单易做的特点深受大家的喜爱。

每逢冬天，我们家中总会备上一大袋子南瓜。我私心认为，简单蒸制的南瓜比红薯更胜一筹，其味道甘甜且更易于熟透。一旦吃腻了平常的蒸南瓜，我就会想着给家人变换新的吃法。就在我炖鸡的时候，特意留出了两个鸡腿，今天给大家呈现一道令人难以忘怀的南瓜盅。这道菜现在非常火爆，加入鸡腿的搭配更是锦上添花，让人口水直流，尝过之后更是念念不忘。

南瓜的种类繁多，我家近两年特别偏爱贝贝南瓜。这种南瓜味道甘甜，水分适中，蒸后起沙，口感极佳。它的营养价值也相当高，含有所需的氨基酸，还富含果胶，能保护胃。我经常为家人制作各种南瓜美食。

让我们来准备食材吧：贝贝南瓜、鸡腿、香菇、胡萝卜、糯玉米以及料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉和食用油等调料。你可以在超市购买普通的鸡腿，数量可根据南瓜大小来决定。取下鸡腿肉，切成小粒，用调料腌制十分钟以去腥味。准备好香菇、胡萝卜和糯玉米等食材，它们都是营养价值极高的食材，你也可以根据个人喜好加入其他绿色蔬菜。

热锅凉油，放入腌好的鸡肉煸炒至变色，再加入香菇丁和胡萝卜丁炒软，适量盐调味后翻炒均匀，关火备用。接着，处理南瓜。贝贝南瓜是首选，我们在南瓜三分之一的位置切出锯齿状的开口，用勺子取出内部的瓤和种子。若觉得这个方法麻烦，也可以直接平切去瓤。

将炒好的鸡肉装入南瓜内，撒上一些糯玉米粒，盖上盖子，放入蒸锅内蒸制40分钟。蒸制时，南瓜下方需放置盘子，以防蒸熟后不好取出。

这样制作的南瓜盅，不仅做法简单易行，而且鸡肉鲜嫩可口，再搭配上香菇、玉米和胡萝卜的丰富营养，使得这道菜既美味又健康。家人品尝后纷纷称赞：“真是家有妙手，普通的南瓜盅也能做出如此惊艳的味道。”