豆虫怎么吃 豆虫炒鸡蛋最简单做法

在恩施这片土地上，流传着关于一种神秘生物的传说。

它藏身于地底，形象可爱且显得有些蠢萌。在进化前，它可以成为人们的佳肴。煎炸后，其口感香酥，让人回味无穷。这种生物的营养价值极高，吃起来嘎嘣脆，让人欲罢不能。而一旦它完成进化，便能展翅高飞，虽噪音稍大，但其攻击力却几乎为零。

没错，我要讲述的，正是大名鼎鼎的知了。

知了，不仅在夏季里欢快地鸣叫，更是人们夏日夜晚的消遣之物。它有着许多别名，如金蝉、知了猴等。在脱壳前，人们常称之为知了猴。在不同的地方，它还有着季鸟、麻季鸟、知了龟、爬树猴等各种有趣的称呼。

这小小的知了，是许多人童年时期的回忆。在恩施的街头巷尾，随处可见它的身影。如今，它已经成为了夏日里的一道特色“零食”，身价。就像小龙虾一样，知了的数量正在逐渐减少，但它的美味和营养价值却让人们趋之若鹜。

昨天，我的同事随手就逮了两只知了。按照市场价格，一斤知了猴可以卖到百元左右，甚至更高。而知了的用部分——蝉蜕，价格更是高昂。

在汉江襄阳的一段沙洲上，数百亩的杨树林里，每晚都有成百上千的市民前来捕捉知了。他们有的是为了休闲度夏，有的则是为了赚取利润。每当夜晚降临，树林里的荧光灯闪烁，如同点点星光。有人甚至带着孩子来体验这野外的乐趣。

而知了之所以如此贵重，除了其美味的口感外，更是因为其高营养和用价值。《材学》中记载，知了具有、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用。而蝉蜕中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效，主治外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛等症。

尽管知了的味道鲜美且具有清热去火的功效，但如果食用过多也会引起消化不良。因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大，容易引起过敏，所以过敏性体质的人在食用时需特别小心。

除了知了，恩施还有许多常见的虫子其实都是上等的美味。比如蝼蛄，这种在田里常见的虫儿，虽然看起来普通，但却有着独特的口感和营养价值。在有些地方的餐厅和烧烤摊上，蝼蛄作为一道养生食材备受追捧。可炒可炸，风味独特。如果处理得当，没有任何异味。最近更是传出了其网上最高价格达到了750元一斤的消息，让人不禁感叹大自然的神奇。