蜂蜜怎么保存最好 蜂蜜一般怎么保存

蜂蜜作为自然界的精华，历来都是被大家所喜爱的养生良品。它由蜜蜂辛勤采集植物的花蜜或物，经过精心酿造而成，含有的营养成分丰富多样。而关于蜂蜜的装瓶问题，其实也蕴含了不少的学问。

谈到蜂蜜的装瓶，首先得关注其瓶子的材质。在市场上，我们不难发现，蜂蜜多以玻璃瓶或食品级塑料瓶装盛。这是因为蜂蜜作为一种酸性的黏稠溶液，它对锌、铁、铝等金属类以及某些塑料桶有着一定的腐蚀性。为了避免蜂蜜受到污染，我们应当选择无食物涂料的金属容器以外的贮存方式，如玻璃瓶、食品用塑料桶等。

选择瓶子时还需留意其开口大小。如果你的蜂蜜属于容易结晶的类型，那么最好选择瓶口稍大的容器。因为当蜂蜜结晶后，如果瓶口过小，取用时会显得较为困难。

除了上述的瓶子选择外，蜂蜜的保存方式也是至关重要的。密封保存是重中之重。虽然蜂蜜含有酸性物质和高浓度的糖类物质，具备很强的杀菌能力，但它同时也具有极强的吸水性。若不注重密封，蜂蜜极易吸收空气中的大量水分，从而导致其发酵变质。蜂蜜还具有强烈的吸异味性，因此应避免与带有挥发性气味的物品放在一起，以防串味后影响食用。在日常生活中，我们应当将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉且无阳光直射的地方进行保存。