花生芽的制作方法-在家怎么生花生芽

豆芽中，黄豆芽和绿豆芽深受大家的喜爱，它们不仅易于自制，操作简便且快速。而事实上，花生米同样可以培育出花生芽，即种即食，简单易行，且营养价值极高。

对于花生米的发芽过程，如若操作不当，可能会导致生长出的花生芽细长瘦弱，从而影响口感。下面将向大家介绍如何使花生芽生长得白嫩粗壮，既清脆又富含营养。

要选择颗粒饱满的花生米，最好是当年产的新品。将其清洗干净后，浸泡在水中达12小时，让其充分吸收水分，这将有助于其快速发芽。

随后，将花生米捞出，平铺在具有网眼的塑料容器或沥水的菜篮中，并将菜篮放置于盆内。这样的布置有利于花生米的透气和排水，避免其发霉变质，这一点至关重要。

接着，用一块湿毛巾覆盖在花生米上，淋上水以保持其湿度和避光。使用塑料袋装入适量水后扎紧，放置在毛巾上并压住花生米。这样做有利于花生芽生长得更加粗壮和白嫩。

用一块黑布完全覆盖菜篮，并放置在避光的环境中。

每天需向毛巾上淋水2至3次，以确保花生米有充足的水分供应，这将有利于其快速发芽和生长。根据气不同，大约5至7天后即可采摘食用。

花生芽又被称为长寿芽，它富含蛋白质、粗脂肪、纤维素以及各种维生素和矿物质。它被誉为“万寿果芽”，具有极高的营养价值。

无论是生吃、凉拌、小炒还是烧汤，甚至作为火锅的食材，花生芽的味道都极为鲜美。感兴趣的朋友们可以尝试自己动手制作。