豆腐包肉的做法-豆腐包肉

美味猪腐包子，皮薄馅足，一尝难忘，无需再买，轻松在家制作

在咱们北方，主食总是离不开馒头和米饭。虽然日常饮食简单，但偶尔也想给味蕾带来一丝新意。如今生活品质日益提升，人们对饮食的追求也愈发多元化。我曾游历四方，每到一地都会被当地的美食所吸引。前段时间到广东游历，当地的丰富美食让我大开眼界。虽然广东的美食琳琅满目，但我们的传统美食也不逊色。

包子作为一种普遍的食物，其魅力在于它不拘泥于特定的食材，几乎所有可以切碎的食材都可以作为包子的馅料。猪肉、韭菜、豆腐、豆沙、鸡蛋等都是常见的选择。甚至有将南瓜作为馅料包进包子的创意之举，这真是劳动智慧的体现。包子既可作为美味佳肴，又无需搭配其他菜品，因此成为了许多家庭早餐的首选。

很多人喜欢在家自制包子。今天我要与大家分享的是一款以猪肉和豆腐为主要食材的包子，其皮薄馅大、口感筋道、鲜美可口。近来全国猪肉价格普遍上涨，让我们趁现在还能买得起，赶快动手做几个解解馋吧。下面就让我来详细介绍一下制作方法。

猪腐包子的制作方法

所需材料：

猪肉、豆腐、粉条、生姜、生抽、老抽、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、鸡精、韭菜以及饺子皮。

制作步骤：

第一步：将洗净的猪肉放入绞肉机中绞成肉末。准备一小块冻豆腐，切成小丁。提前泡好的粉条也切成小段备用。

第二步：锅中加油烧热后放入豆腐丁进行翻炒至表面金黄后盛出。

第三步：再次加油烧热后放入肉末翻炒至香味四溢再加入姜末继续翻炒。随后加入生抽、老抽、鲜味酱油、胡椒粉、食用油和料酒进行调味翻炒均匀直至肉末上色。

第四步：将炒好的豆腐丁和粉条加入锅中翻炒均匀后加入一勺鸡精再翻炒均匀后盛出放凉备用。接着将韭菜切碎后与肉馅混合均匀。

第五步：取几张饺子皮叠放在一起用擀面杖擀薄然后取一张饺子皮放入适量馅料包成小包子。

第六步：将包好的包子放入蒸笼中待水开后放入蒸锅大火蒸煮10分钟即可享用。

这款包子我使用的是预先做好的饺子皮并保存在冰箱中方便随时取用。在超市中也有现成的饺子皮出售大家可以寻找购买。这种包子无需发面制作简便快捷特别适合忙碌的上班族你们觉得如何呢？