葡萄汁怎么洗掉-紫色葡萄汁旧渍能洗掉吗

秋意渐浓，葡萄丰收的季节已然到来。这段时间，市面上的葡萄琳琅满目，颗颗圆润饱满，甜美可口，无论是老人还是孩子，都对它情有独钟。

葡萄的营养价值丰富，内含诸多抗氧化剂，具有美容养颜、抗老防衰的神奇功效。对于爱美的女性朋友来说，多吃葡萄无疑是一种极佳的选择。值得注意的是，在享用葡萄时，建议连皮一同食用。因为葡萄皮上富含大量的花青素，若舍弃不用，将造成营养的流失。

那么，如何做到既能品味葡萄的美味，又能确保其卫生安全呢？关键在于葡萄的清洗方法。葡萄虽甜美，但含有较高的糖分，这也使其成为虫类的喜爱之物。葡萄皮上除了常见的灰尘和杂质外，还可能隐藏着难以察觉的细菌和虫卵。

许多人在清洗葡萄时，常常只是简单地用清水冲洗一下便了事。这样的做法很可能将脏物一同吃进肚子里，造成腹痛、腹泻等不适情况。那么，葡萄应该如何正确清洗呢？

这里有一个老果农的秘方：首先选用新鲜葡萄，以尖端最先熟的原则，尝最上面的几颗来判断整串葡萄的甜度。接着用剪刀将葡萄逐一剪下，切勿用手直接揪下，以免果肉外露而受到污染。

准备一盆清水，加入一勺小苏打和一勺淀粉。用手轻轻搅拌两分钟后，将葡萄浸泡其中五分钟。随后捞出并用清水冲洗干净。这一步骤重复一次，确保葡萄彻底清洁无污染。

小苏打和淀粉在洗葡萄过程中发挥着重要的作用。小苏打的弱碱性特质能够轻松去除葡萄表面的灰尘、杂质及虫卵；而淀粉颗粒细小，具有极好的吸附性，能够将洗掉的脏物沉于水底，使葡萄更加洁净。

需要注意的是，清洗后的葡萄应尽快食用，避免长时间放置以防止细菌滋生。除了直接食用外，葡萄还可以制作成美味的果酱。将洗净的葡萄去皮去籽后，与冰糖、清水及柠檬汁一同熬制，即可制成香甜可口的葡萄果酱。将其涂抹在馒头或面包片上，更是别有一番风味。