萝卜丝汤的做法-萝卜丝汤不能乱喝

古语有言：“冬食萝卜夏食姜，无需方亦安康。”在这个寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤品能给予家人无尽的温暖。今日，为大家推荐一款简单易做又美味的萝卜丝煎蛋汤。其鲜美滋味，一试便知，不容错过！

所需食材:

• 白萝卜1个
• 鸡蛋2个
• 虾皮适量
• 葱姜适量
• 盐和胡椒粉适量

步骤:

1. 将葱姜切碎，白萝卜洗净去皮，切成细丝。
2. 在锅中热油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。
3. 在同一锅中倒入少许底油，加入萝卜丝和姜翻炒至断生。
4. 倒入适量开水，加入虾皮，待水开后中火煮约10分钟。
5. 加入适量盐调味，再撒上一些白胡椒粉和葱花即可。

烹饪心得:

• 萝卜丝可先炒熟再煮汤，这样汤汁更加鲜美营养。
• 加入一勺酱油可以提升汤品的鲜味。

萝卜的营养价值:

萝卜味辛甘，性平，归脾、胃经。它具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。常食萝卜不仅能增强免疫力、抑制癌细胞生长，还有助于消化、解胸闷、稳定血压、预防冠心病和动脉硬化等疾病。虽然萝卜有诸多益处，但弱体质者、脾胃虚寒等人群应适量食用。

小贴士:

• 若想更好地吸收营养，胡萝卜与萝卜最好不要同时食用，可加些醋来调和。
• 喜欢这道汤品的您，不妨收藏起来，与家人一同分享这份美味与温馨。