蒜蓉蚝油金针菇的做法-金针菇蒜蓉粉丝做法

金针菇的营养与独特烹饪

金针菇，这一食品蕴藏着丰富的钾元素，同时保持着低钠的特点。它不仅仅含有多种维生素，还包含碳水化合物、矿物质等众多营养元素。长期食用金针菇不仅能够补充营养，更能够助您抗击疲劳，增强体魄。

今天让我们一同来制作一道美味的蒜茸蒸金针菇。此菜品清淡可口，是家常之选，其鲜美之味更是胜过炒制之法。

将金针菇的根部一一切除，再将其细致地清洗干净。随后，把金针菇均匀地分成两份，分别摆放在盘中。

取一大把大蒜，无需拍扁，直接用刀细心地切碎成颗粒状。将切好的蒜茸放入盆中待用。锅中倒入适量的油，待油热后，将蒜茸倒入锅内，以小火慢慢炒至金。

随后加入经过调配的调料：蚝油、生抽、食盐、鸡精、白糖以及胡椒粉。将这些调料翻炒均匀后，分别浇在准备好的金针菇上。

在锅中烧水，并放置好篦子。当水煮沸后，将金针菇放置于篦子上，并盖上锅盖。用小火蒸制十分钟后，您将会享受到那扑鼻的香味。

在等待的时间里，将青椒与红椒切细丝后再次切为细末，然后将它们混合放置一旁备用。

蒸制时间一到，便可取出金针菇并倒出多余的水分。将先前切好的青椒与红椒的细末撒在金针菇之上。为了增加一点绿意和清香，可以点缀些许香菜。

至此，这道蒜茸蒸金针菇已完美呈现在您面前。

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