萝卜丝虾汤的做法-龙虾仔煮高山萝卜的做法

鲜虾萝卜汤

虾，乃水中之宝，属于节肢动物甲壳类。其种类繁多，如青虾、河虾、草虾等，皆具有独特的食疗价值，并可作中材之用。虾内含丰富的维生素B12，同时也富含锌、碘及硒等微量元素，其热量与脂肪含量相对较低。但需注意，虾类的胆固醇含量偏高，对于胆固醇偏高的人群应适量食用。

虾性温味甘，入肝、肾二经。其肉质富含营养，具有补肾、通乳抗毒、养血固精等多种功效。对于肾虚、、乳汁不通等症患者，食用虾肉有很好的食疗效果。

虾的搭配之道颇为讲究。与燕麦、韭菜花、熟白菜、葱、香菜等食物同食皆宜，能增添风味。与西瓜、猪肉、南瓜等食物共食则需谨慎，以免引起身体不适或中毒。

萝卜则是人们餐桌上常见的佳品。其水分充足，深受喜爱。萝卜作为我国主要蔬菜之一，营养价值高，有“冬吃萝卜夏吃姜，四季安康”之说。萝卜内含多种微量元素，能诱导产生干扰素，对防癌抗癌具有重要作用。

食材配比：

青萝卜100克，对虾50克，佐以花生油10克、醋3克、大葱10克、盐2克及胡椒粉2克。

萝卜虾汤的烹饪方法：

1. 将萝卜清洗干净，切成细丝。

2. 炒锅加热后，加入适量花生油。

3. 油热后，加入葱花爆香，再加入大虾翻炒数下。

4. 锅中加入清水和萝卜丝，待八分熟时，加入调料烧开即可。

小贴士：

在制作此汤时，请选用新鲜萝卜并避免使用萝卜尾部。同时需注意对虾与其他食物的搭配禁忌。

健康贴士：此汤富含优质蛋白质、维生素及纤维素等营养成分，既可补充营养又有助于减肥。

温馨提示：

在享用青萝卜的若正在服用人参、西洋参等材时，请勿同时食用萝卜，以免影响效。

食用对虾时也需注意其与某些水果的搭配禁忌。虾内含丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与鞣酸含量较高的水果如葡萄、石榴等同时食用，可能影响蛋白质的营养价值并引起身体不适。

这道鲜美可口的理营养虾汤，值得您细细品味。