贡菜长什么样子图 贡菜长啥样图

上回成功烹饪了木瓜丝，朋友们的回馈让人欣喜。今儿咱来点别样的小吃——更酥脆的贡菜！此菜的特色在于小米辣和蒜的衬托下，别有一番滋味，想必会让您的夏天胃口大增。先生赞道，如此佳肴，不妨考虑摆个摊呢。

• 选用干贡菜 500克
• 小米辣 250克
• 优质大蒜 500克
• 冰糖粉或细砂糖 500克
• 薄盐生抽 1760ml

步骤如下：

1. 除酱油和冰糖粉外，将其他材料混合。

2. 贡菜买回家后，先在清水中冲洗数次。

3. 不必长时间浸泡，洗净至水清即可。

4. 这就是洗净后的贡菜，看起来清爽极了。

5. 在沸水中快速焯一下贡菜。

6. 一分钟后，将其放入冷水中。

7. 将大蒜打成小颗粒状。颗粒越小，味道越浓郁。

8. 使用250克小米辣，如果您嗜辣，可增至500克。我作为北方人，觉得250克适中。

9. 将打碎的小米辣和大蒜放入容器中，我还加入了家中剩余的两根绿辣椒。

10. 加入500克糖粉或细砂糖，若没有糖粉，小糖粒也可替代。但请勿使用大块糖，难以融化。

11. 倒入整瓶薄盐生抽。

12. 充分搅拌，使糖分完全溶解。

13. 将贡菜切成小条后，放入调料中。

14. 再次搅拌均匀后，盖上盖子静置一晚，使其充分入味。

15. 早餐时配上一小碟此佳肴，滋味极佳。

16. 作为佐粥小菜，实在不错。

其实这道菜并无特殊技巧，简单易做就是它的魅力所在。喜欢这个食谱的朋友们，别忘了收藏和关注哦！在下方留言分享您对这道菜的看法和建议吧。