虾的生小虾过程图解 虾怎么生小虾的过程

五月，正是野生小河虾鲜嫩欲滴的时节。不久前，G12农乐谷周边的农民在河流中捕捞小河虾，一网下去，捕获了大量的活蹦乱跳的虾儿。瞧这虾儿，生命力旺盛，简单一炒便是一道美味佳肴。小河虾的营养价值，甚至比海虾还要高，对于刚痊愈的人来说，食用小河虾更是大有裨益。

小河虾有公母之分，因此在购买时，如果不是自己捕捞，建议选择母虾。这个季节的母虾带着籽，口感更加香浓，比公虾美味百倍。从外观上，我们可以轻易区分出公虾和母虾。

眼前这些就是母虾，正值产卵期，它们的肚子显得格外大，从头部到腹部的部分明显变大。它们的钳子小到几乎看不出来。看这一只只母虾摆在这里，令人垂涎欲滴，真想立刻品尝一番。

而公虾则截然不同，它们的身体，与母虾的圆润形态形成鲜明对比。公虾有着非常长且强壮的大钳子。若您偏爱公虾，只需认准这两只钳子挑选即可。

无论是母虾还是公虾，刚从河中打捞出来的小河虾都新鲜至极。无论是做成何种菜肴，味道都极其鲜美。若是在产卵期，推荐选择母虾；若非产卵期，公虾亦是美味之选。

其中一种知名的做法是醉虾。将小河虾简单清洗后，用高度白酒腌制。腌制过程中需多加酒，确保小河虾完全浸泡在酒中。腌好后，再加入喜爱的调料如豆腐乳、生抽、香醋以及葱姜蒜等。调料搅拌好后再次倒入虾中继续腌制，腌透入味后方可享用。若腌制不当，可能存在寄生虫问题。

另一种简单美味的做法是油炒小河虾。将小河虾清洗干净后，加入葱姜蒜爆香，再放入小河虾煸炒至变色即可。也可延长炒制时间，使小河虾炸至酥脆，外酥里嫩，十分美味。