苦杏仁的正确吃法-甜杏仁一天能吃多少粒

在秋高气爽的时刻，谈论养生再合适不过。特别是在此时节，我们迎来了补益的最佳时期。

不少人一谈及秋天养生，便以为是大量摄入各种补品的时候，其实不然。秋天更适宜选择“清补”。

今天，就让我为大家介绍一种理想的秋季补益食材——杏仁。那么，它究竟有何独特之处呢？

杏仁的补益作用属于“清补”一类，非常适合秋季的食疗养生。对于许多朋友在秋季出现的如咳嗽、嗓子不适、便秘等症状，杏仁可是个应对小问题的能手。

在中医理论中，杏仁具有苦、温之性，且有一定毒性，但能入肺、大肠经，起到润肺、止咳、通便的作用。

古代医学文献如《本草纲目》就列举了杏仁的三大功效，包括润肺、清积食、散滞。而另一部医学著作《本草拾遗》更是提到，杏仁对心、肝、脾、肺、肾这五脏都有益处。

不仅如此，杏仁还富含维生素B2、维生素E、镁和锌等多种营养成分。每天适量食用，不仅对心脏健康有益，还能帮助提升情绪。但请记住，虽然杏仁具有诸多好处，但切勿过量食用，每天一小把足矣。

至于杏仁的种类，又有南杏和北杏之分。南杏即甜杏仁，味甜无毒，有很好的润肺止咳效果。而北杏也就是苦杏仁，虽然有毒性，但其效更强，常用于物治疗。但需特别注意的是，过量食用苦杏仁可能会导致恶心、头晕等中毒症状，严重者甚至可能出现呼吸困难和。在食用苦杏仁时需遵循以下原则：

1. 不可生吃，应先进行浸泡、漂洗并煮后浸冷水去皮以去毒和提取有效成分。

2. 食用量不宜过大，一般内服量不应超过5~10克，大约是5~10颗。

3. 应遵医嘱，不可长期大量服用。

接下来，让我为大家介绍几种杏仁的食疗方法。首先是杏仁雪梨饮的制作方法及功效等细节。接着是自制杏仁露的制作方法及如何与花生仁搭配等细节。最后是杏仁猪肺汤的详细做法及功效等。

在购买杏仁后，正确的保存方法同样重要。应将其放置于阴凉干燥处并避免潮湿。可以使用密封罐装好或放入冰箱冷藏室以防止虫蛀等问题出现。