薯格怎么切出来的-薯格的切法图解
谈及薯类小吃，无论是薯片还是薯条，小朋友们在享受洋快餐时总是情有独钟。许多贤惠的妈妈们也会选择在家中亲手制作，以给家人带来更加健康与美味的体验。关于在家自制薯格的烹饪方法，似乎并不是每个家庭都熟悉。这主要是因为土豆波浪刀的神秘面纱尚未完全揭开。这种特别的刀具，又被形象地称为狼牙土豆刀，它让切出漂亮的薯格形状变得简单易行。
了解并掌握了土豆波浪刀的使用方法后，切出薯格的形状便不再是难事。只需切一刀后旋转九十度，再切第二刀，注意掌握好厚度，薯格的形状便自然形成。接下来，炸制的过程与炸薯片、薯条无异。但值得注意的是，在将薯格投入油锅前，确保其水分已被充分晾干，以免油溅出造成不安全因素。
谈及口味，椒盐、辣椒粉或是番茄酱都是不错的选择。直接食用时，它们带来的香脆口感让人回味无穷。建议出锅后稍作晾置再食用，因为现炸的薯类食品放置过久后可能会，从而影响其香脆的口感。
食材一览：
土豆三颗、盐一勺、椒盐少许、辣椒粉适量。
烹饪流程：
- 步骤一 -
将土豆去皮并洗净，利用土豆波浪刀切出薯格的形状。
- 步骤二 -
将切好的薯格放入清水中，洗去多余的淀粉。
- 步骤三 -
锅中加水并加入一勺盐，待水开后放入薯格烫50秒，随即捞出放入冷水中浸透。
- 步骤四 -
捞出薯格后，用纸巾或干净的布将其表面的水分擦干。
- 步骤五 -
锅中倒入适量的油，待油热后放入薯格，开小火慢慢炸至呈现焦，期间用筷子不停使其受热均匀。
- 步骤六 -
炸制完成后，用漏网或铲子将薯格捞出，沥去多余的油。
- 步骤七 -
在沥去油分的薯格上撒上适量的椒盐和辣椒粉，轻轻翻拌均匀即可食用。
