蒜黄的做法-在家怎么做蒜黄

在一片黑暗的角落里，大蒜悄然进行着软化栽培，诞生出了色泽诱人的蒜黄。其叶片蜡黄，基部，辣味却并不强烈。蒜黄在大江南北均有种植，已然成为人们广泛种植与喜爱的蔬菜。其艳丽的蒜泽、浓郁的香气、鲜嫩可口的口感以及丰富的营养价值，使得它深受大众喜爱，成为一道开胃健身的佳蔬。

小董家中便种植了一盆蒜黄，丰收后的他决定用这鲜嫩的蒜黄制作一道蒜黄炒鸡蛋。此菜肴色香味俱佳，营养丰富，接下来就让我们一起跟随小董学习一下具体做法吧。

所需食材与调料

【主料】：蒜黄1把，鸡蛋4个

【辅料】：红辣椒若干

【调料】：料酒、盐、十三香

制作步骤

1. 将蒜黄摘洗干净，切成段状；红辣椒去头去籽，切成细丝，备用。

2. 在碗中打入四个鸡蛋，加入少许料酒，用筷子搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量油，待油热后倒入鸡蛋液。待其凝固但不翻炒，稍作捣碎后盛出备用。

4. 锅中再次倒入油，油热后放入蒜黄和辣椒丝，快速翻炒至断生。随后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

5. 调入适量盐和十三香，翻炒入味后即可出锅。

至此，一道清淡可口的蒜黄炒鸡蛋便完成了。自家种植的蒜黄不仅让人吃得放心，还能省钱。对于喜爱蒜黄的朋友们，不妨尝试在家中自己种植吧。