西红柿冬瓜汤的做法 香菇能和冬瓜一起吃吗
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今天，我将用香菇和冬瓜给大家展示一道色香味俱佳的家常菜——香菇肉酱烧冬瓜。
主要食材：冬瓜、香菇
辅助配料：大蒜、生姜、香葱、肉馅以及增添风味的胡萝卜。
调料：盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽以及淀粉。
具作步骤如下：
1. 准备三至四朵香菇和一块冬瓜，将香菇洗净后切片再切丁，装入碗中待用。
2. 将胡萝卜切片再切丁，与香菇放置一起备用。
3. 将大蒜和生姜剁成碎末，香葱切碎成花状，留以待用。
4. 准备一小勺肉馅，无需过多。
5. 冬瓜去皮并去除瓜瓤，洗净后改刀成约一厘米厚的片状。
6. 将切好的冬瓜放入大碗中，加入淀粉搅拌，确保每片冬瓜都裹上一层淀粉。
7. 锅中加油烧至五成热，放入冬瓜块进行炸制，炸至表皮微黄后捞出控油。
8. 锅中加少许油，炒散肉馅后加入蒜末和姜末炒香。
9. 加入少许老抽和生抽炒匀上色，再加入一碗清水，并加入适量的盐和鸡精调味。
10. 当汤汁烧开后，放入炸好的冬瓜块，烧至汤汁即可出锅。
11. 最后撒上香葱作为装饰，这样一道美味的香菇肉酱烧冬瓜就完成了！
此法制作的冬瓜鲜香可口，即化，营养丰富，适合各年龄段人群食用。喜欢的朋友们不妨试试吧！
