莴苣怎么切-莴苣怎么切成菱形片

每日分享，家常美味，农家菜肴制作，让您的餐桌每天都充满新鲜感

大家好，我是来自乡村的烹饪爱好者，潘哥。今天我将与大家分享一些简单却美味的农家菜做法。

莴笋的口感鲜美，无论是凉拌还是清炒都十分美味。今天我要教大家一道香干炒莴笋的菜肴。这道菜搭配独特，营养丰富，也是我家经常做的。做法简单易学，让我们一起来看看制作过程吧。

我们的食材非常常见且容易购买：香干、莴笋、香菇、青红辣椒等。每个地方的香干都有其特色，今天我们用的香干质地细腻，有嚼劲。

第一步，我们先将莴笋去皮，清洗干净后切成片状备用。

第二步，将香干斜刀切开，再切成菱形片状。

第三步，加入几片香菇增加口感和风味。

第四步，烹饪时大蒜是必不可少的调料，我们加入几瓣大蒜增添香味。

第五步，准备少许生姜末作为调味品。

第六步，将青红辣椒清洗干净后切成菱形片状备用。

第七步，将葱切成段状。

第八步，将香菇和香干进行焯水处理。

第九步，热锅冷油，将大蒜和生姜炒香后加入莴笋片翻炒，再放入青红辣椒继续翻炒。

第十步，多翻炒一会儿辣椒，然后将焯过水的香干和香菇加入翻炒。

第十一步，开始调味。加入适量的盐和生抽进行翻炒入味。

第十二步，最后加入葱段翻炒均匀后，用生粉水勾芡即可出锅。

这样一道营养美味的家常菜就做好了，比饭店里的还要好吃呢。希望大家喜欢今天的分享。