蚬子肉的做法 蚬子肉怎么吃最简单吃法

品味当地特色，菠菜与毛蚬子的完美邂逅，令人陶醉的凉菜制作。毛蚬子，这种壳上带有细毛的贝类海鲜，虽个头小巧，却在我们这片土地上备受喜爱，已然成为了一道不可多得的特色美食。

• 选用新鲜毛蚬子 2斤
• 挑选嫩绿菠菜 一把
• 生抽 适量
• 太太乐鲜贝露 1勺
• 凉开水 少许

具作步骤如下：

1. 将毛蚬子清洗得干干净净，然后放入锅中。加水并不是必要的步骤，因为蚬子本身壳内含有水分，可以直接在冷水中开始加热。
2. 大火加热至水蒸气上腾后，转至中小火煮制大约3分钟，至毛蚬子开口即代表已熟。
3. 轻轻将蚬子取出，剥去外壳只留下鲜嫩的蚬子肉。
4. 选择嫩绿的菠菜进行焯水处理，断生后稍稍切段。
5. 接下来准备酱汁的调制，可以根据个人口味添加生抽或少许盐进行调味。
6. 将调制好的酱汁浇淋在焯好的菠菜上，再与蚬子肉混合均匀。
7. 至此，一道色香味俱佳的凉菜便大功告成，可以尽情享受这美味了。

无论你是海鲜控还是素食爱好者，这款将毛蚬子与菠菜巧妙结合的凉菜都值得一试。简单的烹饪方式加上独特的风味，让人回味无穷。记得收藏这道菜谱，与亲朋好友分享这份美味吧！如有任何建议或心得体会，欢迎在下方留言分享。