螃蟹的吃法详细步骤 新手怎么吃螃蟹图解

正值金秋时节，螃蟹肥美之际，品味蟹宴正当时。您是否真正懂得螃蟹的食用之道？下面我将为您详细介绍螃蟹的正确吃法，纠正您以往可能存在的误区。

1. 品尝螃蟹，姜醋汁相伴。

鉴于螃蟹的寒性，搭配姜和醋更能提升食用体验。姜可驱散寒气，而醋则有助于去腥并杀菌，因此建议您在品尝螃蟹时配以一碗姜醋汁。

2. 先从蟹腿着手：卸下十条蟹腿（八只蟹脚，两只蟹钳）。

2.1 螃蟹腿分为三节，顺着关节轻轻扭动，将其分为三段。用牙齿并挤压中间那段，蟹肉即可轻松取出。

2.2 最上端最大一节的两端咬掉，用较小的一段向大段内，大段内的可轻易取出。较小的蟹腿段可用剪子剪开，将肉取出享用。

2.3 接下来享用蟹钳，用剪子剪去蟹钳表皮，露出白嫩的蟹肉，品味其肥美滋味。

3. 再到蟹身部位：区分哪些部分可食，哪些不宜。

3.1 翻转蟹身背面，移除蟹尾（内含不可食用的蟹肠）。

3.2 位于蟹嘴下方，呈锥形的部分是蟹胃，需用勺子挖出并丢弃。蟹盖内的蟹膏部分则可安心享用。

3.3 螃蟹两旁的绒毛为蟹腮，系其过滤脏物与微生物之用，应予以去除。

3.4 打开蟹黄部分时，注意隐藏在白色膜内的小六边形薄片——蟹心。此部位性寒，体质偏寒及孕妇需避免食用。

3.5 余下的部位皆可品尝，畅享美味。

4. 吃完螃蟹后，饮一碗姜枣汤可助驱寒。

正确品味螃蟹之道

1. 配以姜醋汁增添风味。

2. 先处理蟹腿与蟹钳。

3. 去除不可食用的蟹尾、蟹胃、蟹腮和蟹心。

4. 余下部分尽享美味。

5. 餐后饮姜枣汤以驱散寒气。

您学会了吗？若觉有用，不妨与亲朋好友分享，共同学习如何品鉴螃蟹吧！