豆腐卷的做法 山东豆腐卷子的做法
在炎炎夏日，感受到沉闷和燥热的季节中，想要在舒适的同是享受健康的滋味，你其实无需太过劳累。何不跟随品利厨房一起制作简单又美味的肥牛豆腐卷呢？其做法简便快捷，即便是厨房新手也能轻松驾驭，每吃一口都能体验到低脂又开胃的满足感。
在这道菜品中，豆腐被肥牛层层环绕，巧妙地包豆腐的每一个角落，让肥牛的得以充分渗透进豆腐的每一丝纹理之中。而它再被浇上满满的酱汁，令整个口感更加，层次感分明。
所需的材料清单如下：
- 品利特级初榨橄榄油 10ml
- 老豆腐 1大块
- 肥牛 8-10片
- 淀粉 1勺
- 生抽 1大勺
- 蜂蜜 1勺
- 白芝麻 适量
制作步骤如下：
1. 将老豆腐切成长条。
2. 将每条豆腐都均匀地裹上肥牛，制成肥牛豆腐卷。
3. 在肥牛豆腐卷上均匀地撒上淀粉。
4. 在热锅中倒入品利特级初榨橄榄油，待油热后放入肥牛豆腐卷，缓缓煎至肥牛变色后翻面，直至两面都熟透。接着，倒入一些清水，并加入适量的蚝油、生抽和蜂蜜，调制成照烧风味汁，让均匀地裹在肥牛豆腐卷的表面。
5. 将完成烹饪的肥牛豆腐卷装盘，撒上熟白芝麻作为装饰即可。
还有几点小贴士供您参考：
1. 选择老豆腐作为主要材料，因其质地坚韧且不易碎裂，更便于卷制。在煎制时，可以先煎肥牛封口的那面，这样可以有效防止豆腐卷散开。
2. 如果您担心照烧汁的热量过高，可以选择只放生抽和黑胡椒粉，这样既能保持食物的鲜美又能降低热量。
3. 品利特级初榨橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，不仅适合减脂期间食用，也可作为日常家用的常用油。
