蚝油生菜的做法-蚝油生菜料汁配方详细

随着夏日的热烈到来，我为大家带来一道我夏日里钟爱的蚝油生菜佳肴。这道菜简单易做，无需在厨汗流浃背，即可享受美味一餐。

• 选用“太太乐”鲍汁蚝油（宴会装）15克，为菜品增添鲜美之味。
• 搭配“太太乐”原味鲜头道酱油10克，提升菜品的口感与色泽。
• 使用“太太乐”蔬之鲜调味料6克，为生菜增添一抹清新。
• 准备新鲜生菜1000克，脆嫩可口。
• 大蒜5瓣，切末增香。
• 准备清水20克以及水淀粉（水30克与淀粉1勺），用于勾芡。

制作步骤如下：

1. 将生菜仔细清洗干净，确保其鲜嫩可口。
2. 把大蒜剁成细末，以备后用。
3. 烧开一锅水，将生菜投入其中烫至断生，保持其鲜绿颜色。
4. 将烫熟的生菜捞出，装盘待用。
5. 准备一个空碗，加入蒜末、蚝油、酱油、蔬之鲜调味料，并加点水，搅拌均匀。
6. 将调好的酱汁倒入锅中，开小火煮至融合。
7. 在锅中倒入水淀粉，进行勾芡，使酱汁。
8. 继续煮至酱汁煮开，然后关火。
9. 将煮好的酱汁均匀地淋在生菜上，即可享用。
10. 蚝油生菜完成，蚝油鲜美，生菜清香，实为夏日里的美味佳肴。

对于喜好辣味的朋友，可以适量加入几个小米辣，更能提升菜品的口感。