荷兰豆炒肉的做法-炒荷兰豆最简单的做法

亲爱的朋友们，我们又相聚于此！近日，碧碧在超市的探险之旅中，偶然在蔬菜区邂逅了鲜嫩欲滴的荷兰豆，正在热促中，每斤仅需3.99元，这价格简直让人心动不已。

众所周知，平时的荷兰豆价格往往能攀升至七八元一斤。对于我们这种精打细算的家庭主妇来说，这样的好机会怎能错过？于是乎，我毫不犹豫地选购了三四两荷兰豆，准备大展厨艺。

荷兰豆口感清脆，美味非凡。若与猪肉相配炒制，那更是锦上添花。一荤一素，既营养又美味。

在烹饪时，三四两荷兰豆与等量的猪肉相得益彰。如今猪肉价格高昂，每一口都显得格外珍贵，让我们更加珍惜这份美食。

在超市里，全瘦猪肉的价格高达36元一斤，不禁让人感慨肉价飞涨。真心希望肉价能够早日回归合理水平。

各位朋友，不知你们当地的肉价如何？欢迎在文末留言分享哦！

买回家的猪肉需经过精心处理。先用水仔细清洗，再用刀切成薄片。接着加入生粉、食盐和少许清水，亲手抓拌均匀后进行腌制，大约十五分钟即可。

尽管有些人为了避免弄脏手而选择用筷子搅拌腌制肉类，但有经验的厨师都知道，人手的使用更为适宜。因为人手有温度，可以帮助肉类更好地吸附生粉。经过手工摔打上浆后，肉质将更加嫩滑。

在腌制瘦肉的我们也不能忘了处理荷兰豆。其头尾及两侧的纤维较为，不可食用，需仔细去除。

先从荷兰豆的一端轻轻掐断，顺着纤维拉至另一端并丢弃。对另一侧也进行同样的处理。处理完毕后，需用清水彻底清洗荷兰豆。

由于生的豆类含有一定的毒性，因此在烹饪过程中必须确保它们完全熟透。为了保持荷兰豆的脆口感和确保其完全熟透，我们可以对其进行焯水处理。

烧开一大锅水，待水沸腾后将荷兰豆放入，焯水三分钟。经过焯水的荷兰豆可去除大部分毒性，同时保持脆嫩口感和鲜绿颜色。

当瘦肉腌制好后，我们的烹饪之旅便正式开始。先热锅加油，爆香蒜末，再加入腌制好的瘦肉大火快炒十分钟。

待肉变色后，加入焯水后的荷兰豆继续翻炒三分钟。最后加入适量的食盐、生抽、鸡精等调味品翻炒入味即可。

这样一盘色香味俱佳的荷兰豆炒肉是否已经让您垂涎欲滴了呢？荷兰豆特有的豆香清爽宜人，口感脆嫩还带有一丝甜味。而瘦肉则嫩滑，令人回味无穷。

一荤一素的搭配不仅美味可口还极具营养价值。无论是自家享用还是招待客人都是极佳的选择。荷兰豆炒肉做法简单快捷只需十几分钟便可上桌。

值得一提的是荷兰豆不仅美味可口还富含多种必需的营养成分如氨基酸、维生素和矿物质等。适量食用可有效增强新陈代谢功能。

关于荷兰豆名字的由来也颇有趣味据传是荷兰人从国外引进此豆种而后来到南洋的华人又将其带回。如今无论是叫荷兰豆还是豆都只是一种称呼并无实际意义。

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