蒸包子要多久-蒸包子要猛火还是小火

在寒冷的冬季，炖菜与煮菜因其温暖与美味而倍受青睐。而在这众多菜式中，土豆与芋头以其独特的口感和炖制效果成为了热门选择。

不要误以为芋头只是秋季的时令蔬菜，其实在冬季，它同样可以成为餐桌上的佳品。在我们老家，芋头与红薯的保存方式颇为相似，都是从土中挖出后，存放在阴凉处，如专设的“薯洞”，以此延长其保鲜时间，直至来年春季仍能享用。

与秋季的简单蒸食不同，冬日里的芋头更适宜制作成芋头圆或者炖煮。特别是我家的孩子，每当冬季来临，总会念叨着那道热气腾腾的白菜清汤芋头圆。一周三次仍嫌不够，说它既营养又解馋。每制作一大盘，可囤积慢慢享用，而每次只需短短五分钟就能煮好。

在寒冷的冬季，我推荐大家多吃些芋头，特别是孩子们。吃芋头不仅能补充营养，还能保护牙齿。只需花费五元一斤，即可让全家人享受其美味。作为家常蔬菜的芋头，其作用不仅仅是作为主食或蔬菜的代替品。它富含了丰富的营养成分：有蛋白质、钙、磷、铁等元素。尤其值得一提的是，它的氟含量较高，这不仅能清洁牙齿、防止龋齿的发生，更是一种保健的好选择。

每逢在集市上遇见新鲜的芋头时，何不来几斤尝试一番呢？不妨尝试这道白菜清汤芋头圆吧！它色香味俱佳、营养丰富。只需品尝一次，便能令人难以忘怀，即便隔上几天也总会令人心生念想。

【所需食材】：4个芋头仔、半斤红薯淀粉、一棵新鲜小白菜。

调料：盐、味噌、猪油。

【烹饪步骤】：

步骤一：用刮皮刀去掉买来的芋头仔的外皮，并在流水下彻底冲洗干净。将新鲜的小白菜或其他蔬菜冲洗干净并沥干水分后切段备用。

步骤二：使用臻米升降火锅（或任何您家中的蒸锅）进行蒸煮。火力要足且省时。此锅有一个提篮设计，将芋头仔放入提篮中后加水蒸煮。选择“营养蒸”模式，待水煮沸后转小火蒸约10分钟。

步骤三：取出蒸熟的芋头仔放入大碗中，用勺子将其碾压成泥状。随后逐次加入红薯淀粉并搅拌成面团。

步骤四：将和好的面团分割成均匀的小团并搓圆。搓成大小一致的圆子备用。

步骤五：在铁锅中倒入一碗清水并大火煮沸。加入半小勺猪油使其溶解后，将搓好的芋头圆子倒入锅中烹煮3~夹分钱0即可捞浮的动及明大小福静左右切碗连佛（其推不具实际意义）。

步骤六：将准备好的小白菜叶撒入锅中并加入适量盐和少许味噌调味。接着轻轻搅拌后即可出锅享用。

如此简单易做的美食，妈妈们不妨试试吧~