蒜蓉茼蒿的做法-炒茼蒿菜蒜蓉的正确方法

亲爱的朋友们，这里是小易的厨房！

今天，我要与大家分享一道简单易学的美食——蒜泥茼蒿。茼蒿，这种家常蔬菜，以其清香、脆嫩的口感赢得了众多食客的喜爱。无论是清炒还是涮煮，都能保持其鲜嫩的味道。接下来，就让我来教大家如何制作这道美味的蒜泥茼蒿吧！

所需材料如下：

茼蒿、大蒜、食用油、盐、蚝油、鸡精、香油。

制作步骤：

第一步：先将茼蒿彻底清洗干净，备用。

第二步：大蒜剥皮后，用刀背拍碎，再细细剁成蒜泥，备用。

第三步：在锅中加入清水并烧开，随后加入少许清油和食用盐。接着，将洗净的茼蒿放入锅中焯水。当所有茼蒿入锅后，立即关火，稍加搅拌即可捞出，控干水分备用。

第四步：将锅烧热后加入少许油，将蒜泥下入锅中翻炒，炒出蒜香味。随后，加入少许蚝油、鸡精和盐，翻炒均匀。

第五步：将焯好水的茼蒿倒入锅中，开大火迅速翻炒，使茼蒿与调味料充分混合。淋入少许香油再次翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 大蒜的量可以适当多一些，剁碎一些，这样能更好地释放蒜香。

融合了蒜香的茼蒿，清香扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜没有青涩味和泥土味，味道恰到好处。你想知道它有多美味吗？尝试一下就知道，可能三碗米饭都不够你吃呢！