蒸饺子需要多长时间-包菜馅包子的做法

本期推荐：包菜馅包子的美味制作，与三种食材的绝妙搭配，美味胜过肉包子

包子，作为北方人的心头好，其丰富的口味和多样的馅料总是让人流连忘返。皮薄馅多，可口的包子，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是绝佳的选择。而其中，包菜馅的包子更是深受大家喜爱。

包菜，这道我们一年四季都能品尝到的蔬菜，不仅可以炒、炖、拌，还能做成美味的包子。今天，我们要用包菜搭配粉条、鸡蛋和胡萝卜，制作一道清淡营养的包子。这款包子特别适合夏天享用，其美味程度甚至超过了肉包子，让人百吃不厌。

【包菜鸡蛋粉条胡萝卜包子】所需材料：面粉、酵母、一颗包菜、三个鸡蛋、一把粉条以及适量的油盐、大葱、蚝油、生抽、花椒粉和十三香。

制作流程：

1. 和面：将500克面粉与温水（温水量约为面粉量的50%左右）混合，加入1%的酵母。若想让面皮更加劲道，可加入少量盐。用压手腕的力量反复挤压面块，直至其变得柔软光滑。盖上保鲜膜，放置于温暖处或向阳处，醒发约1小时。

2. 准备馅料：将粉条用温水泡至无硬芯后切段，包菜切碎并撒上少许盐腌制几分钟后用清水冲洗。将包菜攥干水分，与鸡蛋碎、粉条段、胡萝卜末、葱末一同放入盆中。加入熟油或色拉油及其他调料如蚝油、生抽等调味品搅拌均匀。

3. 制作包子：将醒好的面团搓成条状并分成大小均匀的剂子。取一个剂子按扁擀成皮后包入适量馅料收口封好。其余包子依样包好，并盖上微湿的软布或保鲜膜防止风干。

4. 蒸制：在蒸锅中加入水后放入包子，保持一定间隙摆好。盖上锅盖大火烧开水后蒸制15分钟即可出锅。

小贴士：包菜无需焯水直接使用；粉条需泡发至无硬芯；包子包好后需放置一会儿再入锅蒸制；冷水入锅蒸制15分钟即可。

无论何时何地无论大人小孩都适宜食用此款包子既美味又营养。赶快试试吧！