菜丸子怎么做-家常炸萝卜丸子的做法
关于萝卜丸子的美馔制作
说到食物，我的心中总会涌现出许多诱人的佳肴，其中，萝卜丸子在当下这个萝卜丰收的季节，显得尤为引人注目。这款菜肴不仅滋味独特，而且其营养价值也是不容忽视的。
萝卜作为主要食材，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养元素。它味辛、甘，性平，归脾、胃经，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。它能够主治食积胀满、痰嗽失音等症状，对于增强免疫力、促进消化、保护肠胃、降血脂等方面都有显著的效果。
现在，就让我来分享一下这道萝卜丸子的制作方法吧。
所需食材：
- 白萝卜（或辣萝卜）2个
- 鸡蛋 2个
- 花椒粉 2勺
- 盐 适量（约4勺）
- 胡椒粉 适量（约3勺）
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 3汤匙
- 馒头 1个
制作步骤：
1. 准备食材。选用新鲜的白萝卜（或辣萝卜），将其擦成短丝，放入适量盐搅拌后放置5分钟以杀出水分。
2. 将馒头皮撕掉，放入碗中，倒入开水泡至膨胀。
3. 在杀好水分的萝卜中加入淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将泡好的馒头捏碎加入萝卜中，搅拌均匀。
5. 加入适量面粉，不需要太多，以免面多菜少。
6. 起锅烧油，待油温六成热时，将调好的馅料搓成丸子状下锅炸制。
7. 小火慢炸至金，捞出晾凉即可食用。炸好的丸子不要闷在一起，以免过焦。
