螃蟹保存冷冻还是冷藏-螃蟹是生冻还是熟冻比较好

蟹螯含金液，糟丘似蓬莱，醉卧高台月，品酒意自开。——虽非李白亲笔，但道出了螃蟹的美味精髓。

在金秋时节的餐桌上，除了月饼之外，最为引人注目的莫过于肥美的螃蟹了。它的鲜质与诱人的蟹黄都为人们留下深刻印象。无怪乎李太白也会对它赞赏有加，借诗歌赞其美好。

正如一位热衷美食的人士所言，与李太白共同痴迷的他对螃蟹尤为青睐。虽然螃蟹之鲜美有目共睹，但因其性寒，食用者仍需注意。对于有特殊疾病的患者来说，螃蟹并非良伴；而身体之人也需节制，以免过量食用导致不适。

面对螃蟹的诱惑，即使一次无法品尝完毕也要尽力节制。为了让这一美食持久享用，有如下几条保存小技巧是您不能忽视的。

关于海蟹与的保存之法：

海蟹因生活在海水之中而多产。常见花蟹、梭子蟹和青蟹等，每种都含有其独特的口感与美味。例如梭子蟹的肉质且被广大消费者所喜爱。海蟹中的某些品种若离水后很快会失去活力，虽然有时即便死亡其肉质仍可食用，但新鲜度却是食用者所追求的。

则有着独特的生存状态与食用要求。活蹦乱跳的其皮色、钳力都显示其生命力旺盛。反之，一旦死亡，其体内便成为细菌滋生的温床，食用则可能引发中毒等健康问题。

在保存上需有所区别：

【海蟹的存放方法】

海蟹可采取生冻或熟冻的方式保存。生冻法需将海蟹清洗后去除内脏及外壳，用保鲜袋封存后放入冷冻室；而熟冻法则需将海蟹煮熟后再行冷冻。

【的存放方法】

为保持的生命力及食用安全，建议采用低温休眠法或暂养池存放法。低温休眠法可为其创造通风低环境以减少其体力消耗；而暂养池存放法则可为其提供短暂的生活空间于通风处，维持其生存直至食用。

无论是哪一种保存方式，目的都是为了保留那份美味的口感。当您在享用时，简单的原味品尝或搭配姜丝与醋都是不错的选择。先品尝那诱人的蟹黄再细细品味其腿肉，无论是粗犷还是文雅都是您个人的享受。

最后提醒一句：美食虽好，切勿贪多。