冷萃咖啡的制作方法 冷萃咖啡的正确方式

冷萃咖啡的正盛，我在网上搜寻冷萃装备时，意外发现了我心仪的店铺，然而他们的冷萃瓶已被抢购一空。

显然，越来越多的人开始迷恋冷萃咖啡的独特风味，特别是在这炎热的夏季。

那么，是否必须购买专业设备来制作冷萃咖啡呢？答案其实是否定的。

接下来，让我为你揭示冷萃咖啡的秘密武器。

冷萃咖啡的关键装备：

一个能容纳咖啡粉和水的容器，以及一个能够滤掉咖啡渣的装置。只要满足这两个条件，你就能轻松获得清澈纯净的冷萃咖啡。

若要我推荐，法压壶以其物美价廉的特点，无疑是冷萃爱好者的首选。

法压壶冷萃指南

第一步：研磨好咖啡粉（建议粉水比例为1：10）。

第二步：将咖啡粉放入法压壶中，并加入室温矿泉水，充分搅拌混合。

第三步：盖上法压壶的盖子，静置于室温环境中16至18小时。

第四步：轻压滤网，将萃取出的咖啡液倒入玻璃瓶中，并储存于冰箱内，尽量在7天内饮用完毕。

若没有法压壶又该如何呢？

考虑使用家中洁净无味的玻璃瓶。这种玻璃瓶在我心中是冷萃咖啡的第二大利器。

玻璃瓶冷萃技巧

第一步：研磨好咖啡粉后，将其倒入玻璃瓶中，并加入室温矿泉水，充分搅拌。

第二步：找一块未过滤过其他食品的细纱布，覆盖在玻璃瓶口，用细线固定好。

第三步：将玻璃瓶静置于室温、避光、阴凉、通风的环境中16至18小时。

第四步：将咖啡液倒入另一只玻璃瓶中，纱布可起到过滤作用。

若只有一只玻璃瓶且手头有细纱布、滤纸或滤茶包等物品时，也可以轻松制作冷萃咖啡。

利用手边材料制作冷萃

第一步：将咖啡粉用细纱布、滤纸或滤茶包包裹好，用细线束紧封口后放入玻璃瓶中。

第二步：向玻璃瓶中注入室温水，盖上瓶盖，静置16至18小时。

第三步：取出自制的咖啡包后，将玻璃瓶存放在冰箱中。

还需注意以下几点:

请避免使用塑料容器制作冷萃咖啡，因为塑料容器可能残留异味且不易清洗。

无论使用何种容器，若选择在室温下静置，应选择避光、阴凉、通风且无异味的空间。若室温过高，建议将容器放入冰箱完成萃取过程。

你也可以在冲泡后将容器放入冰箱进行冷萃。若在冰箱内冷萃，请确保容器盖子紧闭且不要与味道重的食物同放。在冰箱内冷萃时，需将萃取时间延长至20至24小时内。

关于冷萃咖啡的粉水比例，我推荐尝试1：10的比例。我们另有文章详细探讨冷萃咖啡的冲煮参数，欢迎查阅。

制作冷萃咖啡并不拘泥于特定工具。虽然市面上有许多酷炫的冷萃瓶和装置，但即便没有这些专业工具，你依然能轻松制作出美味的冷萃咖啡。