粤式打边炉-今晚打边炉粤语

近期，的火锅市场正经历着一次微妙的变革。与昔日四川与老北京火锅争霸的格局不同，一家粤式火锅企业——捞王，正准备在港交所主板上市，这无疑为火锅市场注入了新的活力。

一、粤式火锅新势力——捞王冲刺上市

根据招股书显示，尽管2020年受影响，捞王的营收仍保持较快增长。近年来，其收入与净利润均呈稳步增长态势。在扣除原材料及耗材后，捞王的毛利率也保持在一定水平。公司的流动负债主要为供应商和租金应付款，这表明捞王在财务管理方面较为稳健。

捞王成立于2009年，以火锅餐饮为主要经营项目。从单一市场切入，至今已全面覆盖内地市场，包括25个城市在内的135家连锁自营餐厅。捞拥有锅季和捞王心灵肚鸡汤等品牌，覆盖不同市场和用户人群。

二、如何看待捞王上市

对于整个火锅市场而言，捞王冲刺上市无疑是一个积极的信号。在冲击后，各大火锅企业虽面临不同程度的挑战，但仍有企业如捞王般积极寻求发展机遇。火锅市场正进入多元化时代，地区性火锅开始崭露头角。

从大市场角度看，火锅餐厅市场规模持续增长。根据咨询机构Frost & Sullivan报告，粤式火锅餐厅是火锅市场中发展最快的品类之一。而捞王作为国内粤式火锅市场的领先品牌，拥有较强的市场号召力。

在竞争方面，捞王拥有较高的客单价和用户粘性，这为其带来了较强的市场盈利优势。其餐厅顾客人均消费呈现增长态势，远高于同行业平均水平。捞王的注册会员中，年轻人群占比高，这为其未来发展奠定了坚实基础。

上市也意味着更大的挑战和风险。粤式火锅的市场局限性、翻台率的下降以及市场竞争的加剧都是捞王需要面对的问题。正是这些挑战促使着捞王不断寻求创新和突破。

捞王上市对于火锅市场而言是好事。它为整个行业注入了新的活力，同时也为投资者提供了一个新的选择。上市后的表现如何还需时间来验证。当前，对于捞王来说，更重要的是如何保持自身的竞争力并在市场上取得更大的成功。

无论是在市场变革的大背景下还是在竞争激烈的环境中，捞王都将继续为消费者带来更多美味的选择。