榨菜肉丝汤的做法-榨菜肉丝面饭店里的正宗做法

导言：

美食的浩瀚，令世界为之惊叹。，一个吃货的天堂，无数食客流连忘返于各类美食之间。随着物质生活的不断提升，人们对生活品质的追求愈发强烈，尤其体现在对美食的挑剔与追求上。

美食之潮：

如今，人们对于饮食的要求已经不再局限于传统的家常菜式。新奇、独特、创新成为了现代人追求的饮食新风尚。面条作为生活中的常见食物，其口味与做法也是五花八门，层出不穷。

大厨秘制：榨菜肉丝面

今天，让我们跟随一位烹饪大师的脚步，一同探索如何制作一道酸香四溢、肉质嫩滑的榨菜肉丝面。制作此面，面条的烹饪过程至关重要。煮好的面条需要过一次凉水，这样可以使面条更加筋道爽滑。

菜名：榨菜肉丝面

所需材料：

1. 面条（生）一把

2. 榨菜肉丝一份

3. 老卤水两茶匙

4. 生抽一茶匙

5. 香油一茶匙

6. 精盐半茶匙

制作步骤：

1. 将锅中的水加入适量食盐，煮至沸腾。

2. 将面条放入沸水中煮熟，随后捞出。

3. 将煮好的面条用净化水过一遍，以去除多余的面汁。

4. 将处理好的面条装入碗中。

5. 加入事先准备好的老卤水冻。

6. 淋上生抽和煮面时产生的面汤，再加入几滴香油提味。

7. 将榨菜肉丝铺在面上，一份色香味俱佳的榨菜肉丝面即告完成。

小贴士：

是更偏爱酸菜肉丝面的酸香，还是喜欢榨菜肉丝面的鲜美？每个人的口味都是独一无二的，但不可否认的是，每一口面条都承载着味蕾的满足与幸福的瞬间。无论你选择哪一种面条，重要的是那份对于食物的热爱与尊重。