奶油泡芙的做法-被灌成奶油泡芙了
食材简易，只需遵循步骤，成功指日可待。无论大人还是孩子，都难抵其诱惑～糖分的多少，由你掌控，亲自动手，保证采用动物奶油，比起外面购买的，更是放心无数。下面将与你分享这份简单美味的食谱。
- 低筋面粉 100g
- 黄油 80g
- 淡奶油 200ml
- 鸡蛋 3个
- 清水 160g
- 盐 5g
- 泡芙皮糖分 5g
- 奶油糖分 20g
步骤如下：
1. 将黄油、水、泡芙皮糖分和盐混合在锅中，以小火慢慢搅拌至完全融化。
2. 当溶液开始冒泡并沸腾时，一次性倒入过筛后的面粉，用刮刀迅速搅拌。此时的高温会将面粉烫熟，直至面粉与溶液完全融合。
3. 分次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，直至面糊变得细腻且顺滑。
4. 使用大号十齿或十二齿的裱花嘴，将面糊挤出成直径约5cm的面团。注意保持间距，因为泡芙皮会膨胀。
5. 以190°的上下火，烘烤25分钟。至20分钟时需密切留意烤箱内的变化，待表皮微微上色即可取出。
6. 对于烤好的泡芙皮，可加入淡奶油和适量的糖分进行打发。
7. 使用小号裱花嘴将打发好的淡奶油挤入泡芙皮内。你还可以根据个人喜好，添加抹茶粉、可可粉或食用色素。
每一步都需细心和耐心。尤其是在搅拌面糊时，切记要用小火。而关于奶油中的糖分，其量可自行调整，不影响最终成品。
此食谱具有养心、益肾、除热、止渴等功效，对于脏躁、烦热、消渴、泄痢等症状有一定的缓解作用。若您的家人或朋友也喜欢这道美食，不妨分享此食谱，并留下您的宝贵建议。
