米加白念什么-米和白在一起怎么读

家中珍馐自不必熬粥，取适量大米，佐以奶粉，出锅后香气扑鼻，惹人垂涎。家中的丈夫与儿子皆对其情有独钟。儿时我便对米糕情有独钟，尤其是母亲亲手制作的米糕，米香浓郁，回味无穷。闲暇时光，我钟爱亲手制作米糕，此次选用了狠粮优选的东北大米，其味道与口感均属上乘，既香又软，出锅时香气四溢。一口咬下，奶香与甜味交织，令人陶醉。

今日我将分享我从母亲那里学来的蒸制米糕的小秘诀，愿大家也能制作出花开般的米糕，让米香飘逸，让邻家小孩闻香而来。下面就让我们一起学习这款奶香浓郁的米糕如何制作吧。

配料:

大米 150克、无糖全脂奶粉30克、玉米淀粉15克、酵母粉3克、泡打粉2克、糖15克

制作步骤:

1. 取所需大米量。

2. 以清水浸泡约四小时。

3. 将泡好的米加入适量水，用破壁机搅打成细腻的米浆。

4. 将搅打好的米浆放入冰箱冷藏一晚以便沉淀，然后倒出上层的清水。

5. 在剩余的米浆中混入玉米淀粉并充分搅拌，以增强口感，使其不粘。

6. 加入无糖全脂奶粉并搅拌均匀。

7. 混入酵母粉、泡打粉和糖并充分搅拌。

8. 放置一至两小时等待其发酵。

9. 发酵完成后搅拌一下，倒入模具中，以开水上锅蒸制十八至二十分钟。

10. 蒸制完成后焖五分钟再开盖。

11. 脱模后，我以红曲粉稍作装饰。“狠粮优选精米，原始米香待您品鉴。”

小贴士:

1. 选购大米时，注意腹白部分的大小和颜色。腹白部分过大可能表示大米不够成熟或水分过高。

2. 大米的硬度与其蛋白质含量有关，硬度越强则蛋白质含量越高，透明度也越好。

3. 留意大米的颜色和气味，以判断其新旧。陈米色泽暗淡，黏性降低，失去原有的香味。