柠檬鸡脚的正宗做法-柠檬鸡爪的配料表图片

炎夏美味佳肴——柠檬鸡爪

在这个炎热的季节，来一份清爽开胃的柠檬鸡爪吧！

所需材料：

鸡爪 500克

姜片 少许

柠檬 一个

葱 2根

香菜 适量

陈醋 8勺

生抽 5勺

小米椒 5个，根据个人口味调整

白糖 一勺

蚝油 一勺

料酒 适量

制作步骤：

1. 解冻鸡爪后，修剪指甲并切块以便入味。将鸡爪放入冷水中，加入适量姜片、葱结和料酒。用大火煮沸后转小火继续煮约十分钟，根据火候大小调整时间，直至煮熟。

2. 在煮鸡爪的将柠檬切片并去除籽。

3. 加入生抽、陈醋、蚝油、白糖等调料。

4. 根据个人口味准备小米椒，若不喜辣可少放。

5. 将切好的调料和鸡爪混合，确保每块鸡爪都均匀裹上酱汁。

6. 若喜欢香菜的味道，可加入香菜。若喜欢洋葱的味道，可加入半个洋葱。

7. 将所有材料搅拌均匀后，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。冷藏两小时后即可享用，若想味道更佳可冷藏一夜。

8. 请注意，鸡爪不宜煮得过久，以免过于软烂。柠檬一定要去籽，否则味道会变得苦涩。

营养价值：

1. 鸡爪有助于软化和保护血管，降低血脂和胆固醇，具有祛脂降压的功效。

2. 鸡爪中的胶原蛋白能增强皮肤张力，具有养颜护肤的效果。

3. 鸡爪富含铜元素，对血液、中枢和免疫系统，以及头发、皮肤和骨骼的发育和功能有重要影响。