炸胡萝卜丸子 炸萝卜丝丸子做法教程

• 准备材料：
• 白萝卜 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 适量面粉
• 少许盐
• 适量五香粉

烹饪步骤如下：

1. 选取一个白萝卜和一个胡萝卜，确保它们新鲜无损。

2. 将它们清洗干净，使用刨丝器将它们刨成丝状。

3. 稍作修剪丝的长度，避免其过长。

4. 将萝卜丝放入容器中，加入少许盐和适量的五香粉，充分搅拌均匀。

5. 接着，加入面粉和鸡蛋，逐渐加入面粉直至其比糊状稍干一些。

6. 当材料混合至适当状态时，便可进行下一步。

7. 锅中倒入冷油，用蘸水的手将混合好的萝卜材料捏成丸子状后下锅。

8. 中小火将丸子慢慢炸至冷锅中，期间轻轻摇动锅体，避免丸子粘连。

9. 炸至丸子变色后，继续炸至金即可捞出。

10. 这是第一锅的成品。可以边炸边享用后续的丸子。

关于这道萝卜丸子的营养价值：

萝卜味辛甘，性平，具有消积滞、化痰清热等多种功效。它含有丰富的营养物质，如淀粉酶和各种消化酵素等，有助于消化、解毒、降血脂等。特别适合需要增强免疫力、促进消化的人群食用。

小贴士：

下丸子时使用冷油，炸制过程中保持中小火。在捞丸子时，可开大火快速捞出，这样可减少丸子吸油量。

全部炸制完成后，可根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉或搭配喜欢的酱料食用。快来尝尝吧！

萝卜虽好，但也有其食用禁忌。如：体质较弱、脾胃虚寒等人群不宜多食。白萝卜和胡萝卜最好不要同时食用，若需同食可加些醋来调和。