自制冷面的做法 冷面制作方法配方

美味凉面制作记，虽忘拍步骤，但美味不打折

• 选用优质面条400克
• 鲜嫩黄豆芽100克
• 清脆黄瓜1根
• 爽口黄萝卜1根
• 蒜香浓郁，取一头瓣蒜

制作步骤如下：

1. 将黄豆芽和萝卜丝放入开水中轻微焯烫，接着将黄瓜切丝。取适量蒜瓣，剁成蒜末，用热油泼香。随后，加入适量开水、味极鲜酱油、醋、盐和糖，调制成凉拌汁。
2. 将煮好的面条用凉水冲洗，然后用少许香油拌和，使面条互不粘连。
3. 将调好的凉拌汁浇在面条上，充分搅拌均匀即可享用。

不仅如此，这道凉面还具有多重益处：

1.养胃佳品：温热的面条更有利于营养的吸收，为身体带来滋养。

2.增强免疫力：筋道的面条含有丰富的蛋白质，能够为提供必需的营养成分。蛋白质是维持免疫功能的重要营养素，是构成白血球和抗体的主要成分。

3.改善贫血：有助于促进气血运行，保持身体健康。

4.易于消化：经过煮沸的面条更加洁净，能大大降低肠胃疾病的风险，这也是面条成为常见食品的原因之一。

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