猪脚炖萝卜的做法-白萝卜炖猪蹄最简单做法

天寒地冻，正是享受热腾腾的煲汤好时节

当气温逐渐下降，没有什么比一锅热腾腾的煲汤更能温暖人心了。下面为大家分享一道简单易做的猪脚白萝卜煲。

所需材料

• 猪脚 半只
• 白萝卜 两个
• 葱 三根
• 蒜 三瓣
• 姜 四片
• 小米椒 三个
• 八角 一个
• 清水 适量
• 食用油 一汤匙
• 盐 一小勺
• 味达美臻品蚝油 一勺
• 六月鲜轻盐特级牡蛎酱油 两勺

1、备齐食材，在南方的市场，猪脚已预先切块，只需简单清洗处理即可。

2、将白萝卜去皮，切成块状备用。

3、将味达美蚝油、轻盐特级牡蛎酱油和盐混合在调料碟中，备用。

4、在锅中加入适量的清水，放入一片姜，待水煮沸后加入猪脚。

5、猪脚焯水后捞出，清洗掉浮沫。

6、在砂锅中铺上姜片、蒜瓣和葱头，然后平铺切好的萝卜块。

7、将猪脚放在上面，加入八角，再淋上少许食用油。

8、加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，然后加入调味料。

9、转小火慢煮一小时三十分钟。

10、待汤汁收浓后，撒上葱花和小米椒粒作为装饰。

11、将煲好的猪脚白萝卜汤盛出，装盘。

这道白萝卜猪脚煲，萝卜吸收了猪脚的鲜美，味道鲜美无比。猪脚则胶原蛋白满满，口感Q弹。若您喜欢，可适量加入冰糖，让菜品上色更加诱人。特别推荐使用砂锅来烹饪此菜，尽管高压锅也能完成烹饪，但效果可能稍逊一筹。

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