捞汁小海鲜配方 捞汁小海鲜做法

今天我要向大家介绍一款夏日里鲜美无比的美食——捞汁小海鲜。这道菜鲜辣酸爽，令人回味无穷，一吃就停不下来，墙裂推荐给大家！

食材清单：

1. 虾 300克

2. 蛏子 300克

3. 花甲 300克

4. 蒜瓣 3个

5. 辣椒粉 1勺

6. 白芝麻 1勺

7. 生抽 3勺

8. 老抽 半勺

9. 米醋 2勺

10. 料酒 2勺

11. 白糖 少许

制作步骤：

一、准备食材

将所需的海鲜和调料清洗干净，虾枪和虾须剪掉备用。

二、调制捞拌汁

将蒜末放入碗中，加入1勺辣椒粉和白芝麻，淋上热油炸香。接着加入3勺生抽、2勺米醋、半勺老抽、少许白糖和适量凉开水，搅拌均匀备用。

三、煮制海鲜

将花甲、蛏子和虾放入锅中，加入2勺料酒和姜片煮熟。

四、装盘淋汁

将煮熟的海鲜装入盘中，浇入调好的捞拌汁，撒上少许香菜末，翻拌均匀即可。

五、品尝美味

鲜辣酸爽的口感让人胃口大开，真的好吃到让人舔手指！

这款捞汁小海鲜还有诸多益处：

1. 增强免疫力：虾的营养价值极高，能增强免疫力，补肾，抗早衰。

2. 催乳作用：如果妇女产后乳汁不足，可以尝试用鲜虾肉研碎，配合黄酒热服。

3. 缓解衰弱：虾皮具有镇静作用，对于治疗衰弱和植物功能紊乱有良好效果。

4. 有利于病后恢复：虾肉质，易消化，对于身体虚弱或需要调养的人是极好的食物。

5. 预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，能保护心血管系统，预防高血压和心肌梗死。

6. 消除时差症：虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。