海星怎么吃-海星什么部位可以吃

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说起海星，很多人或许只觉得它是海洋中的一种美丽生物。你们知道吗？海星其实是一种非常美味且营养丰富的海鲜。

海星的营养价值与海参不相上下。其色泽鲜艳的黄中富含铜、铁、镁、锌等必需的无机元素；而其腺（海星黄）中的脂肪更是含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，这两种脂肪酸在内扮演着重要的角色，具有抗血栓、降血脂、提升生物膜流动性、抗、抗炎和免疫调节等作用。这些研究结果使得海星成为了备受瞩目的健康食品。

海星不仅美味可口，还具有很高的用价值。它性味咸温，具有和胃止痛、止酸、止泻等功效，对于某些疾病如癫痫、甲状腺肿大等有一定的缓解作用。

它们栖息于海底沙地或礁石之上，外表平静无波，然而却是食肉动物。海星的主要食物是一些行动较为缓慢的海洋生物，如贝类、海胆、螃蟹和海葵等。它们的捕食方式非常独特，通过缓慢接近猎物并利用管足和胃袋进行消化吸收。

对于养殖鲍鱼的渔民来说，海星虽然是一个令人头痛的问题，但同时也是一个美食的来源。海星的食用方式多种多样，今天我们就来教大家如何烹饪一道简单的清蒸海星。

【主料】：新鲜的海星。

【辅料】：姜末、醋、料酒、香油。

【制作步骤】：

1. 将海星清洗干净。

2. 准备一碗调料汁，将姜末、料酒、醋和香油混合均匀。

3. 在锅中烧开水后放入海星，大火蒸煮。

4. 蒸煮约10分钟后关火，再焖2分钟即可享用。

关于食用方法，其实主要是享用海星内部的籽。剥开海星的外皮后，你会发现里面有些发绿的部分，这就是海星的籽了。它的味道鲜美无比。