豆腐菜的做法 怎样做豆腐菜好吃又简单

随着季节的，虽然夏日的气息渐浓，家里却仍留存着一些萝卜。今日，母亲又带回一颗大萝卜，其肤色白皙，肉质，令我回想起炖肉的香味。家人似乎对炖肉的味道有些厌倦，转而希望尝试新的烹饪方式。

在我思索之际，瞥见妻子手中提着半斤油豆腐。一个新颖的烹饪想法在我脑海中诞生，厨房再次成为我展现厨艺的舞台。

现在，我将与大家分享这道简单却不失美味的菜肴制作方法。

食材准备：一个大萝卜，半斤油豆腐，一小块五花肉，七朵干香菇，少许虾米，以及花生油、盐、蚝油、生抽、淀粉和葱花等调料。

详细制作步骤如下：

第一步：挑选一个饱满光滑的白萝卜，清洗后去皮，用擦丝器将其擦成细丝。

第二步：准备干香菇和虾米，提前用水泡软，然后清洗干净并沥干水分。将香菇切片备用。

第三步：取一小块五花肉，洗净后切粒。虽然原计划是不加肉，但我的肉食之念难以抵挡，于是从冰箱翻出这块五花肉，加入菜肴中。为你们揭秘，这道菜加上肉碎，味道更加美味哦。

第四步：清洗妻子带回的油豆腐，去除多余油脂。有些朋友习惯认为油豆腐无需清洗，但出于卫生考虑，建议还是清洗一遍为佳。

第五步：热锅加油，待油热后炒香肉碎。待肉碎出油后，加入香菇和虾米继续炒香。加入适量盐、蚝油、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。

第六步：将炒好的萝卜丝加入锅中，翻炒至软。炒好后关火，装盘备用。

第七步：开始酿制油豆腐。在油豆腐上开一个口，炒好的萝卜丝馅料。尽量塞满，并在每个油豆腐内加入少许五花肉。

第八步：将酿好的油豆腐摆入大盘中，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

第九步：炒制萝卜丝时会有一些剩余，将这些倒入锅中，加入一碗水淀粉，煮至。

第十步：将蒸好的油豆腐取出，浇上煮好的料汁。每一个都均匀浇上，使其口感和味道更佳。最后撒上葱花即可享用。

这样，一道咸香可口的萝卜丝酿油豆腐就完成了。喜欢的朋友们可以尝试一下，这道菜有荤有素，营养丰富，且味道鲜美不腻。

在美食的世界里，每一道菜都是一种幸福。品尝美食是一种享受，下厨则是一种快乐。我是铁头，一个热爱厨房、喜欢烹饪的客家男人。