蛋炒饭的拼音 为什么不能吃蛋炒饭

在川渝方言区内，成都话被普遍认为具有两大特点：嗲，和扁。

记得上大学时，有天一位武汉的同学问我：你们成都人说话怎么这么难听？我好奇地问她具体是哪里难听，她有些蹩脚地模仿了一句：“三百三十三”。她的嘴角已经微微下垂，显得有些夸张。

她不理解，为何成都人不能像隔壁的重庆人那样开口说话。

她所提到的发音方式，后来被频繁提及，这就是所谓的“梅花音”。在周边地区，很多人觉得成都人特有的梅花音过于刻意。

作为土生土长的成都人，我认为这既是我们的特色，也值得我们去传承和普及。

那么，让我们来为“梅花音”做一期基本知识的普及与教学吧。

梅花音速成教学

我们来解释一下梅花音的基本概念。梅花音是指成都人在念汉语拼音方言中，韵母为“an”的发音。由于这种发音与英语国际音标中的æ音相似，因此得名梅花音。

梅花音的发音

从英语中借一个词来对比，可以简单地理解为：animal的an音，音标为/æ/。从专业语音角度来说，æ是一个元音鼻化的过程。

日常用法及特点

1. 表示疑问：在成都话中，“安”这个字有多种读法。如果用作组词，就要在原本的元音前面加一个浊辅音作为声母，类似：ŋæ。而单用时，则代表疑问，只需用后面的韵母：æ。

3. 常用韵母：如“蛋、鲜、三、烦”等词语中，都含有梅花音的韵母。特别是当我们提到“三百三十三”时，口腔状态在发音过程中非常忙碌。

关于梅花音的误解

由于很多人难以发出标准的梅花音，便将语速放慢、唇形夸大，误将“æ”发成“ian”。比如将“电炒饭”误读为“电炒饭”，这其实是装怪的不准确发音。

普通话的“an”发音靠上颚和舌面的震动，而成都话的“æ”则不需要那么大的口腔空间，更加窄细。

这也是成都话与重庆话最明显的区别。直观地说，重庆话显得粗犷，而成都话则显得细腻。

我认为人们发不好梅花音或误解梅花音的原因主要有两点：一是对“æ”音存在巨大的误解和认知上的缺失；二是“æ”音不符合部分人的发音习惯，他们为了模仿而刻意加重，导致梅花音的不准确传播。

99%说“电炒饭”的人并不一定是成都人。而当成都人听到“电炒饭”时，他们的回答往往是带着一个360°转体滚动的白眼和一句：“咹？你说的啥子喃？”