菠菜怎么吃好吃-菠菜的18种家常吃法

菠菜，这一营养丰富的食材，早已深入人心。它富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙、铁以及膳食纤维等多种营养成分，堪称“营养的宝库”。常食菠菜，不仅能够增强免疫力，提高视力，还能养颜美容、补铁补血。就连备受尊敬的钟南山院士也对其大力推荐，其物美价廉的特性更是赢得了大众的喜爱，每斤仅需2元，是冬季餐桌上的佳品，值得常吃。

【美味杏鲍菇炒菠菜】

所需材料：新鲜菠菜、杏鲍菇、食用油及盐。

制作步骤：在锅中加入适量清水，加盐并滴入几滴油，将菠菜焯水至变色后捞出。另起锅烧热，加入少许油，放入杏鲍菇片翻炒至微软。将焯好的菠菜加入锅中一同翻炒，加盐调味后即可出锅。

【菠菜炒鸡蛋美味呈现】

所需材料：鸡蛋、菠菜、枸杞、料酒及盐。

制作步骤：锅中加盐和油，将菠菜焯水后备用。鸡蛋中加入盐和料酒搅拌均匀。热锅加油，倒入打散的鸡蛋液，煎至定型后用筷子划成小块。加入菠菜快速翻炒两下，加盐调味后撒上枸杞即可。

【花生粉丝拌菠菜的香醇口感】

所需材料：菠菜、泡软粉丝、熟花生米、蒜末、白醋及盐。

制作步骤：锅中加盐和少许水烧热，将粉丝煮熟后捞出备用。再将菠菜焯煮至变色捞出。将焯好的粉丝和菠菜加入碗中，加入盐、蒜末、白醋及少许芝麻香油拌均匀，最后加入熟花生米即可。

【松茸菇鱼丸菠菜汤的鲜美】

所需材料：菠菜、鱼丸、松茸菇、胡椒粉及盐。

制作步骤：锅中加盐和油烧热，将菠菜焯水后备用。另起锅凉油，加入松茸菇翻炒。加入清水煮沸后加入鱼丸煮三分钟。再加入焯好的菠菜煮至熟透，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【口蘑扒菠菜的独特风味】

所需材料：菠菜、口蘑、枸杞、蚝油、生抽及盐。

制作步骤：锅中加盐和油烧热，将菠菜焯水后备用。另起锅热油，加蘑片翻炒两下。加入生抽、蚝油及适量水煮两分钟。加盐调味后收汁，将烧好的口蘑放在菠菜上即可。

【蚝油猪肝菠菜的滋补佳肴】

所需材料：菠菜、猪肝、胡萝卜、生抽、蚝油及盐。

制作步骤：猪肝片加调料腌制。调制碗汁备用。菠菜焯水后备用，猪肝也需焯烫至变色。热锅加油炒猪肝。倒入碗汁烧煮，再加入焯好的菠菜和胡萝卜片炒匀即可。

【香浓香菇菠菜鸡蛋汤的享受】

所需材料：鸡蛋、菠菜、香菇、胡椒粉及盐。

制作步骤：鸡蛋加盐搅打均匀。热锅加油炒蛋液至定型后划成小块。加入清水煮沸后放入香菇片煮三分钟。再加入焯过的菠菜段煮至熟透。最后加盐和胡椒粉调味即可享用。