新手如何开奶茶店-十个奶茶店九个亏原因

在当今饮品市场中，奶茶店如雨后春笋般涌现，其盛行的也不难发现，每十个奶茶店中似乎有九个面临着亏损的困境。尽管这种说法带有一定的夸张成分，但不可否认的是，每年确实有不少奶茶店因各种原因而关门。即便如此，仍有许多人热衷于开设奶茶店，这无疑突显了奶茶行业的潜力与活力。

艾雪皇后深耕奶茶行业已逾十载，在全国范围内成功经营着一千余家奶茶店铺。我们见证了无数行业变迁，对于上述的“十个奶茶店九个亏”的现象，也进行了一番深入的分析。若您正面临着店铺经营不善的困扰，不妨从以下几点自省，寻找可能存在的问题。

一、市场竞争激烈当前奶茶市场的竞争异常激烈，一条街道上数家奶茶店的比比皆是。在这种环境下，缺乏特色的店铺容易被市场淘汰。选址时务必避开竞争过于集中的地段。

二、选址策略的重要性选址不仅仅关乎人流量，还需要综合考虑高峰期、消费人群、消费水平以及回本周期等多个因素。前期选址不当，后期经营将倍感吃力。开店前务必慎重选择位置。

三、自营开店的挑战不少人倾向于自营开设奶茶店，然而这需要面对巨大的挑战和竞争压力。由于缺乏经验和专业指导，自营开店的成功率往往较低。建议创业者考虑加盟知名品牌，这样既能省心省力，又能降低风险。

四、营销策划的缺失许多奶茶店经营者缺乏行业经验和营销策划能力，仅仅依赖开店本身而忽视后期营销活动，这样的店铺很难在激烈的市场竞争中立足。定期进行营销策划活动，是留住老顾客的关键。

五、投入与关注的不足部分奶茶店老板开店后便撒手不管，仅靠他人管理而自己不投入时间和精力，这样的店铺往往难以取得好的经营效果。开店需要老板的积极参与和用心经营。

六、技术把控与产品口感奶茶的技术与产品口感是店铺生存的关键。若技术不过关、口感不佳，店铺的倒闭只是时间问题。在总部培训时务必认真学习，掌握核心技术，确保产品口感的一致性和优越性。

七、服务态度的关键性餐饮业本质上是服务行业，良好的服务态度能够提升顾客的满意度和忠诚度。对待顾客要用心、周到，让顾客感受到被重视。

虽然奶茶店存在“十店九亏”的现象，但只要我们用心经营、合理规划，相信在奶茶这个前景广阔的行业中一定能够闯出一片天地。