常吃的贝类海鲜有哪些-贝类海鲜一览表

带你一起探寻丰富多彩的贝壳类海鲜世界

在众多的海鲜之中，贝壳类海鲜以其独特的口感和丰富的营养价值，一直深受大家的喜爱。那么，你知道我们常见到的贝壳类海鲜都有哪些吗？接下来，让我们一起认识15种常见的贝壳类海鲜。

首当其冲的就是生蚝，生蚝又被称为海蛎子。它不仅是世界上最大的养殖贝类，而且在我们的海岸线上随处可见。生蚝常常附着在石头上，以海洋中的微型藻类和碎屑为食。

再来说说蛏子。每当海水退去，你都能在沙滩上看到一个个小孔，那是蛏子为躲避盐度变化和寻找适合的生存环境而做出的选择。往这些小孔里撒些盐，它们就会因为误以为环境变化而主动露出沙土，便于人类捕获。

接着登场的是蛤蜊。对于那些在海边长大的人来说，他们常常称呼它为小贝壳。这种小生物虽然体型小，但却有着大能量。它主要生活在浅海区，并依靠水中的藻类为食。在海边活动时，你可能会发现大量这样的蛤蜊。

花甲则是一种体型较小的贝壳类海鲜，个头大约在3cm左右。它在广东、福建等沿海沙滩上特别常见，尤其是在每年的10、11月繁殖季节。人们常常会选择爆炒或炖汤的方式烹饪它。

紧随其后的是青口，有些地方称其为海虹。经过渔民的加工后，它的干制品我们称为淡菜。它的生命力十分顽强且繁殖速度很快。在山东、辽宁等沿海地区都可以见到它附着在石头上的身影。

另外要说的是海蚌，它在形状上与蛤蜊相似，但体积更大一些。虽然生活在海里，但海蚌与河蚌仍存在一定差异。海蚌的寄生虫较少且味道鲜美。在烹饪时，为了保持其原汁原味，建议不要放太多的盐和味精。

说到扇贝，你可能会立刻联想到它扇子一样的形状和上面的花纹。实际上扇贝是一种很好养活的贝类海鲜，在我国的各个海域都能找到它们的身影。如果你发现扇贝在烹饪时无法开口，那就表示它已经不新鲜了。

再来聊聊海瓜子，顾名思义它的体型特别小，和我们所熟悉的瓜子在形状上有着异曲同工之妙。人们为其命名为“海瓜子”。喜欢到海边玩耍的朋友们应该很容易在广东的汕头地区找到它们。只需简单水煮一下就能享受它的美味肉质了。

至于鲍鱼，它的数量虽然不少但在浅海地区较为罕见，大多数体型较大的鲍鱼都生活在深海区域。它的价格并非按重量计算而是以头数计算如三头鲍、六头鲍等以此区别其大小与品质。

还有一种值得介绍的贝壳类海鲜——象拔蚌。它的体积能长得非常大现已知的象拔蚌其壳长可达20厘米水管长度更是达到了惊人的1.3米而重量也重达3.6公斤如此巨大的象拔蚌最初是来自和加拿大的北太平洋沿海地区后来在被引入。

接下来要说的是猫眼螺，它的外形非常独特像一个圆圆的螺壳常常趴在沙滩上等待着人们去发现它。在赶海的时候你可能会发现很多这样的猫眼螺它们是很容易获的因为它们没有打洞的能力所以螺壳一般都露在泥沙外面。

说到花螺，它的名字有多个包括东风螺、南风螺以及海猪螺等名字因为它有着昼伏夜出的习性所以在白天很少能见到它们但到了晚上带上头灯就能发现大量的花螺了现在广东地区已经有了人工养殖的花螺但价格仍然偏高每斤已达百元以上了。

再来说说泥螺吧这种贝类海鲜在浙江、宁波以及辽宁的东港市等地可以找到它们个头小壳脆经常生活在浅海的沙滩上因此去海边游玩时经常会踩死很多泥螺它们生长速度很快一般养殖半年左右就可以上市了。

还有一种是辣螺它和生蚝一样都附着在石块上采摘起来较为困难广东、广西等地的海岸线是辣螺的地我们通常用钳子将它们从石头上一个个揪下来烹饪方式以水煮或爆炒为主既简单又美味。

最后一种要介绍的贝壳类海鲜是香螺虽然它的外形与猫眼螺有些相似但香螺的肉是缩到贝壳里面的而且螺壳更扁一些栖息的水域也相对更深一些我们在赶海时捡到的香螺往往需要先在水里养殖2-3天让它吐干净泥沙后才能食用这样做是为了确保食用时的口感和安全。