为什么夏天不能种大蒜

俗话说：“大蒜是个宝，身体常需要。”人们对大蒜的喜爱深厚，蒜农的种植技术也日渐精湛。在我国，大蒜的种植大多依赖自留种进行下一茬的生产，而蒜种的贮藏质量直接关系到下一季大蒜的品质和产量。那么，如何进行科学的蒜种贮藏保鲜呢？让我们跟随经验丰富的蒜农一起了解吧。

大蒜的收获时机十分重要，过早或过晚都会影响留种效果。一般蒜种从播种到收获的时间约为100~110天，还可以根据大蒜抽薹的时间来确定最佳的采收时间。当大蒜抽薹约20天后，植株逐渐变黄萎蔫，假茎（我们重庆称之为蒜梗）变得时，便是最佳的收获时机。通常建议在上午10点前或下午4点后进行收获，以避免在阳光强烈时收获导致大蒜发绿。

在大蒜收获时，初挑选是至关重要的一步。我们要在田间挑选个头均匀、蒜头肥壮、圆润、无病虫害、颜色一致的蒜头作为种用。

在晾晒蒜种的过程中，有几个要点需要注意。要晒苗不晒头，采下的蒜头不能在强烈的阳光下，否则会导致蒜头破裂甚至晒伤，失去做种价值。晾晒方法可以根据留种的数量来决定，少量的话可以直接在家晾晒，大量的话则建议在地里进行晾晒，这样更方便也省时省力。具体做法是先在地上铺一层蒜株，然后以上下层的蒜苗交替压住蒜头的方式进行晾晒。

其次要注意勤蒜堆。因为晒蒜的时候正值高温季节，蒜堆中温度高且湿度大，如果不勤就很容易导致蒜苗腐烂、蒜头脱落，影响后续的编瓣工作。因此一般每天需要2~3次，用棍子挑起蒜株翻向另一侧。过程中要保持蒜堆的整齐度，避免将蒜头在外。

此外还要时刻关注天气的变化。晒蒜时除了高温外还要注意降雨的影响因为蒜种在晾晒过程中最怕的就是雨水。因此除了及时收听天气预报外还要采取一些应急措施如用塑料布遮盖等以防止雨水对蒜种的影响。如果雨量太大就要及时将蒜种搬回库房存放。库房要求干燥通风不漏雨储存期间还需要观察如果发现腐烂的蒜种要及时挑出并保持存放位置的风吹到各个方向以保证蒜株的水分散失均匀。在库房存放期间还要进行勤检查以确保贮藏质量。编辫前对蒜种的处理和编辫方法也需要注意一些细节如观察蒜株变黄程度等以确保贮藏质量和后续播种的效果。最后晾晒好的蒜辫要进行消毒处理并妥善保存在消毒后的库以保证蒜种的价值和生命力。到了播种季节直接从库房里拿出蒜瓣掰开后再进行一次精选就可以播种了。如果要贮藏做春播蒜种的话冬天库房温度过低或过高都要采取相应的措施进行保温或保湿。这就是大蒜留种的全过程虽然有些麻烦但确保了蒜种的质量对后期生产的品质和产量有着非常重要的帮助。