为什么我一吃辣的就拉肚子

前阵子暑气逼人，让人连最爱的火锅、麻辣烫都望而却步。如今冷空气悄然而至，天气渐凉，是不是让人忍不住开始想念麻辣的滋味？

下班后跟朋友们相约火锅店，涮着鲜嫩的小毛肚，那种香辣脆爽真是让人陶醉。但有些人面对这样的诱惑却有些犹豫，因为他们知道自己一吃辣，肚子就隐隐作痛，随后就是匆匆往厕所赶。不仅肚子疼，连都仿佛被一般。

其实这不能完全怪辣椒。为什么别人吃辣就没事，自己却拉肚子呢？这就不得不说说每个人的体质差异了。辣椒中含有一种叫“辣椒素”的物质，进入身体后会与体内的“辣椒素受体”结合。这个受体在遇上辣椒素后，会积极动员肠胃，想要尽快将辣椒素身体。

这种突然增强的肠胃有时会违反肠胃本身的规律，导致肠胃功能紊乱。食物的消化过程受影响，排便习惯也会改变。原本在肠道内还未完全消化吸收的食物残渣和水分，可能会因为摄入辣椒而加速。这样的粪便除了食物残渣，还含有大量水分，因此呈现腹泻的症状。

辣椒素除了刺激肠胃，还会刺激口腔、等，引发唾液，给人一种兴奋的感觉。这也是为什么有些人会越来越沉迷于辣味的原因。

值得注意的是，身体里的辣椒素受体数量与对辣椒的耐受程度密切相关。那些经常吃辣的内辣椒素受体相对较少，因此对辣椒素不会过于敏感，也不容易拉肚子。相反，那些不喜欢吃辣或偶尔吃辣的人，体内辣椒素受体较多，吃辣后更容易出现拉肚子的情况。特别是患有肠应激综合征的人，因为体内辣椒素受体较多，吃辣更容易引发腹泻。

有时候吃完一顿辣后肚子疼，并不完全是肠胃不好的原因。如果只是因为体内辣椒素受体较多导致的短暂不适，一般不用担心。但如果是以前吃辣不会有问题，突然肚子疼，那可能与食物不干净、摄入过多、着凉等因素有关。

天冷时吃辣确实让人愉悦，但随之而来的疼痛也让人苦恼。前一天晚上还爽得不行，第二天早上上厕所时却像有刀割一般。造成这种痛苦的“魁祸首”还是辣椒素。因为辣椒素不会被身体消化吸收，它会顺着肠道随粪便从。的皮肤非常，所以辣椒素经过时会刺激到它。

为了避免吃辣后受，建议在吃辣前喝一些牛奶或豆浆等。这些饮品中的成分可以帮助消灭辣椒素，减轻其对的刺激。研究表明，吃辣椒的人可能更容易长寿，并且患心、呼吸道疾病和癌症的几率也会降低。适量吃辣对身体是有益的，只要注意避免过烫、过辣、过量即可。

秋冬吃辣是一种享受，与朋友围坐在一起聊天、品酒、吃辣火锅是一种难得的惬意时光。为了避免疼痛等后续不适，可以适当在饮食前采取措施减轻刺激。参考文献：医养生保健报解答关于辣椒的几个疑惑（日期：XXXX年XX月XX日）。