银川有什么美食推荐

银川特色美食详尽品味，哪些值得你品尝的心头好？

在银川的美食世界中，独有的传统小吃更是琳琅满目。今日为大家精心挑选的十款银川特色小吃，每一种都有其独特风味，令人垂涎欲滴。

我们来看这油炸果果。油炸果果是宁夏银川的传统美食之一，据传由人通过古丝绸之路传入后，经过当地改良而成。其以面粉、白糖和胡麻油为主要材料，制作过程中将材料混合成面团，擀成薄片后切割成各种造型，再炸至金黄即可。油炸果果外酥内软，口感丰富，形状美观多变，如龙、凤、鸟、花等30多种样式，令人目不暇接。

再来说说辣糊糊。此款银川特色小吃源于80年代，以辣椒面、花生、芝麻等佐料配制而成，深受当时学生们的喜爱。制作时将佐料混合，加入胡麻油和其他调味料，涂抹在烫熟的串串上，呈现出辣味浓郁、麻辣可口、香气四溢的特色，颜色鲜艳诱人，实为开胃佳品。

馓子也是银川民间传统的面食小吃，据说源于唐代。其主要材料包括面粉、碱水、鸡蛋等，经过复杂的制作工艺后，出锅的馓子金黄焦酥、香脆可口，不仅可以自食，还可用来招待宾客、馈赠亲友。

提到手抓羊肉，这可是西北地区多个共享的传统美食，拥有近千年的历史。银川的手抓羊肉以宁夏滩羊肉为主要材料，讲究烹饪，保留肉的原汁原味。此款美食口感鲜美、不柴不腥、质嫩滑软，是羊肉爱好者的首选。

炒糊饽也是西北地区的著名小吃之一。其历史悠久，早在唐代已有制作烙饼的技术。炒糊饽以烙饼为主要材料，加入鸡蛋、葱姜蒜等配料炒制而成，制作方便、配菜丰富、口感香辣有嚼劲。

羊肉泡馍则是西北的风味美馔，遍布陕西、宁夏、甘肃等地。而银川的羊肉泡馍经过改良后更加美味。其选用滩羊羊肉为原料，加入粉条、香菜和葱花等配料制成泡馍。汤浓肉烂、粉条耐煮、香菜葱花丰富使整体口感更加浓郁有嚼头。

此外还有羊肉臊子面、燕面等地方特色小吃各具风味。如羊肉臊子面以羊肉和各种调料做成臊子再和面条煮熟而成汤多面少臊子鲜香；燕面则以莜麦面为主要材料讲究配料和制作方法呈现出白亮柔韧的特色。

再来说说银川羊杂碎这款市井小吃中的佼佼者其味道醇香浓郁口感鲜美羊杂烂熟细腻酸辣可口被评选为“地域十大名小吃”之一；还有羊肉老搓面以其独特的制作方法和口味被评为“金牌旅游小吃”。