靖江蟹黄汤包百年老店

美食瑰宝汤包之魅力

在各式包子之中，有一种别具特色的灌汤包被食客所喜爱。其内含汤汁，使得它在众多包子中独树一帜，食客们品尝时感觉汁水丰富，口感绝佳，绝无干涩之感。而在这些灌汤包中，尤以蟹黄灌汤包最为出色。其汤汁鲜美无匹，个头巨大，一口下去，仿佛能满足味蕾的所有渴望。

在江苏的靖江，有一家声名远扬的蟹黄汤包店铺。这家店铺的蟹黄汤包被所推荐，每天吸引着无数的食客前来品尝。它的美味难以言表，其最大的特色不在于味道，而在于那巨大的个头，甚至比成年人的拳头还要大。其内满满的蟹黄蟹肉，配合异常鲜美的汤汁，使得客人们对其欲罢不能。有的食客甚至说：“品尝一个蟹黄包，鲜香一整天。”

说到口感与味道，蟹黄汤包有着独特的风味。因内部灌有汤汁，蒸制完成后它有些塌陷，但大部分出笼时仍能保持完整，仅少数几个会破皮。食客在享用时，通常会先在灌汤包上戳个洞，让汤汁盘子里，先品尝那鲜美的汤汁，再享用其他部分。其内的蟹肉和蟹黄细腻鲜美，与平常的猪肉馅儿包子相比，有天壤之别。

虽然这家店铺的蟹黄汤包得到了的认可和推荐，名声大振，深受许多食客的喜爱。但也有部分食客认为，只有在热腾腾的时候食用，才能体验到其最佳的鲜美口感。一旦稍微凉了，就会有一股腥味。这种体验上的不便加上价格偏高——一个就要25块钱——让不少食客觉得有些不划算。

这家店铺还有另一款名为“摇头汤包”的特色产品。与招牌的蟹黄汤包相比，这款包子的用料稍显简约，汤汁虽是用蟹粉兑制而成，但在口感上几乎难以分辨出差别。其内同样包裹着蟹肉和蟹黄，但数量较之招牌产品略少一些。包子个头也较小一些，价格相对便宜一些，一个20块钱。尽管如此，对于普通消费者来说也算不便宜了。

这家店铺自称为“第一包”，可见其对自家手艺的自信程度之高。再加上得到了的认可和推荐，无论从品质还是名声上来说都堪称上乘。只是那20~25块钱一个的价格让不少平民觉得有些难以接受。不过这也正应了那句“物有所值”，一份美味的价格自然也对应着它无可比拟的美味与满足感。